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　　一(yī)般在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油(yóu)奶酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一(yī)定(dìng)要封好,挤出(chū)所有空气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所(suǒ)开(kāi)的口子(zi)上,效果不(bù)错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽(zé)洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开封后非(fēi)常容易(yì)变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸菌(jūn)发酵(jiào)(发酵过程中最高温不可高于六十度(dù))然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶(n机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息ǎi)酪和淡奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或(huò)酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰(shì)性材料(liào)直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁(jié)白，看起(qǐ)来(lái)有些像打发(fā)后(hòu)的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的原料是牛(niú)奶，还添(tiān)加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物(wù)，所有口(kǒu)感很细(xì)腻，不过这样(yàng)却会(huì)让奶油奶酪很(hěn)容易(yì)吸收其它食物的(de)味道(dào)，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材料(liào)。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是(shì)淡奶油啦，打发之(zhī)后(hòu)的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融(róng)化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入白(bái)砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之(zhī)外的材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两(liǎng)倍大的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上(shàng)蛋(dàn)液(yè)，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预(yù)热中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶(nǎi)油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发(fā)的时(shí)候(hòu)在下(xià)面垫冰块来打(dǎ)也(yě)可以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器(qì)的高(gāo)速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息间久了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油(yóu)之(zhī)间也会摩(mó)擦(cā)产生(shēng)热量加(jiā)上室内的温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时候最好是(shì)加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能给淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都(dōu)不会(huì)过，要把(bǎ)握(wò)好(hǎo)时间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不(bù)需(xū)要打发(fā)的点心。

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