燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营(yíng)收和(hé)净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也(yě)不(bù)如人意。不过(guò)，其(qí)高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字(zì)增长的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂是为了提(tí)高运行效(xiào)率，降低(dī)运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用(yòng)自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思消费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖(mài)更多的(de)啤酒(jiǔ)来(lái)拉(lā)动业(yè)绩增(zēng)长(zhǎng)变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎(yíng)来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在(zài)保(bǎo)持(chí)“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大单(dān)品与特色(sè)产品组合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我(wǒ)赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对(duì)业(yè)绩(jì)的提振(zhèn)效(xiào)应明显(xiǎn)。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以上(shàng)产品实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划(huà)拓(tuò)展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公(gōng)司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的(de)实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边(biān)关(guān)厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但净(jìng)利润(rùn)大(dà)多实现了(le)可(kě)观的增长，除了高端化战略带(dài)来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司(sī)在(zài)中国(guó)内地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上(shàng)就透露(lù)，已着手开(kāi)始进行(xíng)关(guān)厂动(dòng)作，同时调整和精简总(zǒng)部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主要(yào)系公司取得(dé)处置土地(dì)使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的收益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资附属(shǔ)公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等(děng)，同时(shí)还有8个项目正(zhèng)式(shì)投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤(pí)酒也在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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