燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实(shí)现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字(zì)增长(zhǎng)的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等(děng)降低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分(fēn)工厂是为了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低(dī)运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为(wèi)了利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的(de)啤酒来(lái)拉(lā)动(dòng)业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升(s再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活hēng)，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品(pǐn)，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的(de)同时(shí)，也(yě)加快布局高端(duān)和超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持续实(shí)施大(dà)单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒(hé)的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的(de)提振效(xiào)应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及包装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利(lì)率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企业的(de)实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业(yè)的目的是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产(chǎn再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活)能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可(kě)观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产以缩减成(chéng)本的(de)策略有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确(què)认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的(de)投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同时调整(zhěng)和精(jīng)简总部和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管(guǎn)理(lǐ)费用(yòng)率有望持(chí)续(xù)收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋(qū)势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进(jìn)行(xíng)收(shōu)储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司(sī)取得(dé)处置土地使(shǐ)用权(quán)等长(zhǎng)期资产的(de)收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一(再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活yī)项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目(mù)启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正式(shì)投产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报告中披露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程。

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