薯类都有(yǒu)哪些食物，薯类(lèi)都有哪(nǎ)些图片(piàn)是薯类(lèi)作物又称根茎类(lèi)作物，主要包括甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃(líng)薯、山药、芋类等的。

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薯类都有哪些食物，薯类都(dōu)有(yǒu)哪些图片

　　薯类(lèi)作(zuò)物(wù)又称根茎类作(zuò)物，主要包括甘薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋类等(děng)。

　　这类作(zuò)物的(de)产品(pǐn)器官是(shì)块根和块茎，具(jù)有生长(zhǎng)前(qián)期(qī)和(hé)块(kuài)根膨(péng)大期(qī)两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋(yù)、红薯、地瓜等，中国的甘薯种(zhǒng)植面积和总(zǒng)产量均占世界首位(wèi)。

　　甘薯的根分为须根(gēn)、柴根(gēn)和(hé)块根，其中块根是贮(zhù)藏养(yǎng)分的器官，是(shì)供食用的部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒形、球形和块形等多(duō)种(zhǒng)形状。

　　块根还(hái)具有(yǒu)根出(chū)芽的特性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋(dàn)等，其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作(华大基因是国企吗zuò)物(wù)。

　　产量高，营养(yǎng)丰富(fù)，对环境(jìng)的适(shì)应性(xìng)较强，现已遍布世界各地，马铃薯鲜薯可烧煮(zhǔ)，作粮食(shí)或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产于美(měi)洲(zhōu)热带(dài)，全世界(jiè)热带(dài)地(dì)区(qū)广(guǎng)为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包(bāo)、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃(nǎi)至酒精饮料。

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