辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣(là)椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是(shì)热碱性食(shí)物。对(duì)于老人来说，最好不要(yào)多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体(tǐ)中的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮(bāng)助(zhù)增加食欲(yù)。碱性食物包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污(wū)垢(gòu)和其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴上(shàng)手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤上(shàng)会产生灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架(jià)，或(huò)其它底部通风(fēng)的架子。无可厚非是什么意思p>

　　尽量不(bù)要用底部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后，你可以继续挂着它(tā)们(men)，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗(cū)长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风(fēng)良(liáng)好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤无可厚非是什么意思炉快速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单(dān)步骤：将干净的(de)辣(là)椒对(duì)半直切。

　　把它(tā)们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或(huò)最低温烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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