落座(zuò)、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意(yì)识到，这一(yī)便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才(cái)能(néng)点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象在生活(huó)中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常(cháng)遇到(dào)这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员(yuán)第一句就是(shì)请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出(chū)能不能(néng)用(yòng)纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经纬表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别(bié)纸质菜(cài)单了(le)，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维(wéi)码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易(yì)出(chū)错，效(xiào)率更高。此外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一(yī)间工作(zuò)室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支付(fù)额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直(zhí)接上传(chuán)商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要(yào)非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提(tí)供微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量(liàng)等(děng)基础数据，当然(rán)也可以分析会员(yuán)充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取(qǔ)微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机(jī)号。如果觉得张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语这样做用(yòng)户体验(张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语yàn)不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环(huán)节(jié)，设置开通会(huì)员可领小额优惠券(quàn)，大部分用(yòng)户会注册(cè)，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和(hé)手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些(xiē)信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐(cān)厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务(wù)人员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利(lì)于(yú)后期分(fēn)析客源。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也(yě)不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个方(fāng)便，所(suǒ)以我们不(bù)提供个人信息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小程序(xù)的(de)流量，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾(gù)客(kè)点击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用户(hù)量达(dá)到1000以上时，就(jiù)可以申请接(jiē)入(rù)广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者(zhě)插入小程(chéng)序中(zhōng)都可(kě)以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次(cì)他们分(fēn)得的钱数并不(bù)固定，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候(hòu)能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入不多，一(yī)个(gè)月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关(guān)部(bù)门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户自(zì)愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到(dào)个人信(xìn)息的获(huò)取和使用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准(zhǔn)确地分(fēn)析顾(gù)客画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营(yíng)销信息，部分(fēn)餐厅商家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集(jí)顾(gù)客个(gè)人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经营(yíng)环(huán)境和发(fā)展就已(yǐ)伤害满(mǎ张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语n)满(mǎn)。

　　在(zài)以(yǐ)服务(wù)为首要要(yào)求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提(tí)供(gōng)优良的服务，应是餐(cān)饮业的共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间(jiān)有温度的(de)交流，本应满足(zú)顾客个性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定(dìng)的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营(yíng)销的流(liú)量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意(yì)识(shí)到最好(hǎo)的营销手(shǒu)段是高质量的服(fú)务，才能真(zhēn)正留住客户。

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