勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？-旺华配资网_2020年最专业的大型配资平台

勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻好？如果是(shì)宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食(shí)用，则(zé)放(fàng)入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被(bèi)食用，则放入(rù)冷冻(dòng)室；如(rú)果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用的。关(guān)于鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻保(bǎo)存(cún)，鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻呢，刚买的鱼放(fàng)冰箱保鲜还(hái)是(shì)冷冻，买(mǎi)回(huí)来的鱼是保鲜还(hái)是(shì)冰(bīng)冻里等问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但也有(yǒu)少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行配对，然(rán)后(hòu)由雌(cí)鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精(jīng)卵在水中孵化(huà)出小(xiǎo)鱼。而卵胎(tāi)生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内(nèi)受精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生的鱼只有真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前(qián)会从母体中获得(dé)养(yǎng)分(fēn)。

鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会(huì)食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则(zé)放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼(yú)，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间保鲜动物肉类，但短期里(lǐ)可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以下(xià)，可(kě)以长时间保证肉(ròu)质质量，但同时会使鱼(yú)肉(ròu)严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是(shì)体弱者进补的好时机，鱼则是进(jìn)补的好水产食(shí)品，不仅味道鲜(xiān)美，而且(qiě)营养价值(zhí)极高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪(zhū)肉的两倍，且属于(yú)优(yōu)质蛋白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺(àn)素(sù)、核黄素(sù)、尼克(kè)酸(suān)、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)脂肪含(hán)量虽低，但其中的(de)脂肪酸被证实有降糖、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙(gài)、磷，能有效(xiào)地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较(jiào)低，且多为(wèi)不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的(de)脂(zhī)肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头(tóu)鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼(yú)应该(gāi)放(fàng)在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下(xià)，酶(méi)的活性和微(wēi)生物的生(shēng)长都被(bèi)抑制，鱼的(de)保质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼(yú)肉跟活鱼相比发生(shēng)的(de)变化(huà)：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷(lěng)冻鱼的肉质(zhì)的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因(yīn)为在冷冻过程中，鱼(yú)内的水分冻结成冰晶(jīng)，导致(zhì)鱼肉(ròu)蛋白质发生(shēng)冷冻变性和一系列理化性质的改变，包括蛋白质(zhì)空(kōng)间结构和疏水性(xìng)的变化，凝胶性和保水性的(de)降低，盐(yán)溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成鱼肉的(de)品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营(yíng)养(yǎng)上(shàng)看，同品种的鱼冷(lěng)冻(dòng)后确(què)实会流失掉(diào)一(yī)部分(fēn)营养。

　　因为(wèi)在鱼冷(lěng)冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但(dàn)在解冻的时候却没有(yǒu)办(bàn)法再与蛋白质分子聚合(hé)，也就不(bù)能被(bèi)全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁(zhī)液的流失(shī)就伴随着鱼肉(ròu)中(zhōng)一小部分(fēn)可(kě)溶性蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水溶性(xìng)营养物质的(de)流失。

　　但是，这(zhè)点损失并不影响(xiǎng)鱼类(lèi)的核心(xīn)营养价值。

　　因为这一点损失(shī)如果也要较真儿的话(huà),那就不(bù)得(dé)不提(tí)醒你，其实活鱼在(zài)暂养过程中，受局部水(shuǐ)环境氧气(qì)、温度、pH值、排(pái)泄物(wù)积累和捕捞(lāo)造成的鱼体损伤(shāng)等因素影响，也会出现品质的下(xià)降，一样(yàng)有一定的营养损失。