浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用价值的。关于浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的(de)以及(jí)浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)属于(yú)凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是(shì)可以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传(chuán)统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而(ér)成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开水或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康(kāng)，还(hái)具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜(tián)可(kě)口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于(yú)调中开(kāi)胃，促(cù)进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不建议(yì)服用，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后可能(néng)会加重(zhòng)其寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是(shì)家(jiā)家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们(men)这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思是(shì)说，安康人三(sān)天(tiān)不吃酸(suān)（即浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对(duì)于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的时候会有一个(gè)发(fā)酵的过(guò)程(chéng)，在这(zhè)个(gè)过(guò)程中(zhōng)会产生一些微生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用对身体是有(yǒu)好(hǎo)处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜的(de)制作过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生(shēng)少(shǎo)量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多(duō)的食用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利(lì)，因(yīn)此在(zài)食(shí)用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或其他容(róng)器中；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩下(xià)的面汤(tāng)晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下(xià)顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定(dìng)是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其(qí)实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来(lái)自于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫(yì)细(xì)胞，使人体自我调(diào)节的(de)能力增加，进(jìn)而增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全(quán)是优(yōu)点而(ér)毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食(shí)物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意(yì)义上的安全食(shí)品，而且(qiě)一般人也不会真(zhēn)的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆水面，完全(quán)没(méi)有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的(de)美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净(jìng)的坛(tán)子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄(huáng)，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵(jiào)形(xíng)成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃(chī)但也(yě)不是多多益善，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡(yáng)的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡(yáng)对(duì)胃不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃(wèi)小菜一起食用(yòng)，还有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要尽早食(shí)用不(bù)要泡(pào)太(tài)久如果发(fā)现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的(de)又频繁，那就(jiù)会胃酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又(yòu)还(hái)有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这(zhè)里给大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多(duō)朋(péng)友不清(qīng)楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬(dōng)天大(dà)部分人家(jiā)都要腌(yān)一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加(jiā)入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果放置的(de)地(dì)方(fāng)温度低，腌(yān)制时间(jiān)会(huì)更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食(shí)用时要注意用专(zhuān)用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又(yòu)来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜也(yě)是(shì)很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不(bù)干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食(shí)作(zuò)料(liào)，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什(shén)么(me)不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让(ràng)病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这么(me)多，亲们知(zhī)道(dào)浆水的来路和(hé)好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有(yǒu)疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利于胃病的(de)康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替醋做调(diào)味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患(huàn)有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好多(duō)人(rén)感觉(jué)上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就(jiù)是(shì)夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水(sh两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃uǐ)一定要注(zhù)意卫生(shēng)，因(yīn)为如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆(jiāng)水(shuǐ)极(jí)易腐败变(biàn)质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上(shàng)面会(huì)有一层白(bái)花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花(huā)的东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本(běn)身就(jiù)是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高(gāo)了，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口(kǒu)味，吃一(yī)两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓(xìng)家常见的食(shí)物(wù)，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不(bù)论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家的(de)味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃(chī)，什么东(dōng)西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿(dùn)饭，和平(píng)时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天不(bù)吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们(men)靠浆(jiāng)水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不(bù)同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利(lì)害、不(bù)能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水面可是降(jiàng)暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用别人做好现(xiàn)成的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原料(liào)就(jiù)是下(xià)过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真(zhēn)的有(yǒu)疗效(xiào)？而(ér)且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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