落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意(yì)识到，这(zhè)一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏(cáng)着猫(māo)腻(nì)：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白(bái)领(lǐng)小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后(hòu)，服务员(yuán)第(dì)一(yī)句就是(shì)请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜(cài)单时，服务(wù)员不是(shì)说(shuō)纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不(bù)全，就是需(xū)等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各(gè)种店铺定制点单小(xiǎo)程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨(zī)询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加(jiā)开通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付(fù)额外付(fù)300元(yuán)。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的(de)店铺(pù)负(fù)责人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程序(xù)仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上(shàng)传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要我(wǒ)提供微信(xìn)昵(nì)称、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐(cān)小程序(xù)的后台，餐(cān)饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等(děng)基础数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这些都可(kě)以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无(wú)法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉(jué)得这样做用户体验不好(hǎo)，还(hái)有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了(le)用户的微(wēi)信信息(xī)和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目(mù)的是方便以后(hòu)运营，向顾(gù)客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当(dāng)时业(yè)务人(rén)员曾告诉他可通过(guò)设(shè)置获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析客(kè)源。“我文化(huà)程(chéng)度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐(c2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案ān)就(jiù)图个(gè)方便，所以我们不提供(gōng)个(gè)人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变(biàn)为(wèi)小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接入(rù)第三(sān)方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量(liàng)达到(dào)1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们分(fēn)得的钱(qián)数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一下(xià)是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达(dá)到(dào)一(yī)块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们(men)怨(yuàn)声载(zài)道，相关(guān)部门组织也多(duō)次发文，提出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾(gù)客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息(xī)，部分餐厅商家通(tō2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案ng)过设置(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序(xù)后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必(bì)须(xū)提交(jiāo)个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信(xìn)息(xī)已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个(gè)有(yǒu)温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务(wù)，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间(jiān)有温度的交流，本(běn)应满足顾客个性需求的(de)便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了(le)“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在(zài)违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销(xiāo)的流量工具(jù)，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者(zhě)有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违(wéi)反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好的营销手(shǒu)段是高质(zhì)量的(de)服务，才能真正留住(zhù)客户(hù)。

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