新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放时间(jiān)长？石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下(xià)，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月的。关(guān)于(yú)新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放最(zuì)好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存(cún)，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗(ma)

　　是(shì)的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是(shì)指能诱(yòu)发或是(shì)加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富(fù)含(hán)的蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异(yì)体蛋白，它可在(zài)人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部分患者可(kě)能还(hái)会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候(hòu)要(yào)注意食(shí)用禁(jìn)忌问题，一些患有(yyue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语ǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚(hòu)腻的(de)人(rén)群是不建议(yì)食(shí)用鹅(é)蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容易导致人体内的(de)燥热之气(qì)的加重，尤其是本身(shēn)就(jiù)是热(rè)性体质(zhì)的人群(qún)，也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易(yì)导(dǎo)致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化(huà)不(bù)良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是(shì)比较高的，身(shēn)体肥胖(pàng)的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的人(rén)群也不(bù)建议食(shí)用鹅(é)蛋，易加重腹泻的(de)的(de)症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量(liàng)也要(yào)注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋的(de)食用(yòng)量合(hé)适，且个(gè)人(rén)体质(zhì)也健康(kāng)正(zhèng)常(cháng)的(de)人群食用(yòng)鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素(sù)和硫(liú)胺素(sù)等(děng)营养物质含量丰富，对人体健康(kāng)是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋放入(rù)容器(qì)内，再(zài)将(jiāng)配好(hǎo)的(de)盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多(duō)要注(zhù)意的(de)点(diǎn)，比较常见的储(chǔ)存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几(jǐ)种方法对于保(bǎo)存(cún)鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物(wù)和酶(méi)的(de)活(huó)动受到抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的(de)蛋(dàn)放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在(zài)容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸(jìn)过(guò)的(de)半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能(néng)保(bǎo)鲜(xiān)较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀(yún)地涂上一(yī)层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳(ké)内的(de)水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质，最多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的(de)卵(luǎn)黄磷蛋(dàn)白，蛋白(bái)质中富有人体所必须的各种氨基酸，是(shì)完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中(zhōng)在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其(qí)中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神经(jīng)组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿(kuàng)物质主要含(hán)于蛋黄内(nèi)，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易(yì)被人体(tǐ)吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中(zhōnyue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语g)的维生(shēng)素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的(de)维生素以核黄素和尼(ní)克(kè)酸居多，这些维生素也是人(rén)体所必须的(de)维(wéi)生素。

　　鹅(é)蛋的(de)做法大全(quán)

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二(èr)、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如(rú)果(guǒ)早(zǎo)上买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在(zài)炒(chǎo)前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味(wèi)道可(kě)加点鱼露(lù)。

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