酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋可以直(zhí)接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸(suān)笋一般可(kě)以食(shí)用。

　　酸笋当中的(de)有机酸，能够很好地(dì)提高(gāo)味蕾敏感性，促(cù)进胃肠道消(xiāo)化液的分泌，对增进食欲和促(cù)进消(xiāo)化有较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有(yǒu)着很(hěn)好的解除油腻作用(yòng)，尤其(qí)是对于脂肪摄入过(guò)多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃(chī)一些酸笋，都能够很(hěn)好地解除油腻

酸笋是怎(zěn)么制作的

　　下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋(sǔn)的季(jì)节在春(chūn)秋(qiū)两季，当竹笋(sǔn)发出(chū)嫩芽(yá)，长(zhǎng)出(chū)约30公(gōng)分高时，便(biàn)可(kě)连根(gēn)砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌制(zhì)10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开(kāi)一锅水(shuǐ)，投(tóu)笋入其中，煮十分钟左右，熄(xī)火，就这样(yàng)在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么那么(me)臭

　　酸(suān)笋是发(fā)酵食物(wù)，又经(jīng)过了加工，因此才会有一股特殊的气(qì)味，并(bìng)且(qiě)酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤料混合，所以味道(dào)变得更浓，很难(nán)让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只是闻起来不好(hǎo)闻(wén)，实际上(shàng)吃起来(lái)十分美味，一般(bān)吃(chī)两(liǎng)次就能接受酸笋的味道(dào)了(le)。

　　酸笋(sǔn)在泡制(zhì)的过程中经过了发酵，从而让酸笋自(zì)带一种特别的味道。

　　不(bù)过，这种食物只是闻起来不好闻，食用(yòng)后并不会给身体带来(lái)不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的(de)灵魂，如果没有了酸笋，那悔辱的意思解释，悔辱的意思和拼音是什么么(me)螺(luó)蛳(sī)粉会变得(dé)无味，若是第一次吃(chī)螺蛳粉，不能(néng)接受酸笋，可以(yǐ)少量(liàng)放入(rù)一(yī)些。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋味道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的(de)纤维素，能(néng)促进肠(cháng)蠕动(dòng)，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪等物质在体内的(de)停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很少(shǎo)，属天然低(dī)脂、低热量食(shí)品，是(shì)肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营(yíng)养价值还(hái)是(shì)有很多(duō)的(de)，可以放(fàng)心食(shí)用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　悔辱的意思解释，悔辱的意思和拼音是什么　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、准备(bèi)食材(cái)：牛(niú)腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜(jiāng)1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟(dié)。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝(háo)油，花(huā)椒油(yóu)3滴，拌匀(yún)腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片(piàn)，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加(jiā)入适(shì)量花(huā)生油。

　　4、油(yóu)烧(shāo)热以后(hòu)，放入(rù)腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随(suí)后(hòu)依次放入酸笋、辣(là)椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克(kè)、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱适量(liàng)、淀(diàn)粉(fěn)一(yī)茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗(xǐ)一下切片，猪肉(ròu)肥(féi)瘦分(fēn)开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋(sǔn)用(yòng)的猪油，就是买回来(lái)半(bàn)肥瘦(shòu)的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以把(bǎ)油盛(shèng)起来，留下顿炒菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接(jiē)着把瘦(shòu)肉放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适(shì)量淀粉水，一茶(chá)匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花(huā)充分翻炒进酸笋里(lǐ)，接着(zhe)关火，完(wán)成(chéng)啦。

　　非常开胃(wèi)的一道菜。

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