辣(là)椒(jiāo)怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它(tā)烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热碱性食(shí)物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免(miǎn)导致(zhì)便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的(de)酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压坏或烂(làn)掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干，才继(jì)续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会(huì)产生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)后(hòu)，特别(bié)注意不要用(yòng)手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么)可以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用底部(bù)坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通(tōng)风(fēng)，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架(jià)放(fàng)在(zài)照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然(rán)后存(cún)放在(zài)密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或(huò)是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速(sù)烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时间(jiān)，不(bù)想等待(dài)辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简单步(bù)骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣(là)椒对半直(zhí)切(qiè)。

　　把它们铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或(huò)最(马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么zuì)低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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