颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状(zhuàng)，另外(wài)质量好的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或(huò)者假的藕粉质地(dì)粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉冲调以后会是透(tòu)明状，而且吃的时候一(yī)点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕粉(fěn)和粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是现代精加(jiā)工(gōng)后的藕粉，只是(shì)外观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊品等产品专业生(shēng)产加工的(de)私营独资企业,杭州三家(jiā)村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年(nián),集农林产品(pǐn)科研(yán)开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标(biāo)准(zhǔn)参与起草单位,杭(háng)州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致(zhì)力于副食品零售(shòu)/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连(lián)锁企业(yè),主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕(gāo)产(chǎn)品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致力于(yú)开发加工天然健康地方名优特食品(pǐn)为主导(dǎo)产业,杭州万隆(lóng)果干食品有限公司(sī) )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌(pái),农(nóng)产品加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品(pǐn)的(de)生产/加(jiā)工(gōng)/销售(shòu)的企业,销(xiāo)售网络(luò)遍布全(quán)国,洪湖市(shì)晨光实(shí)业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西(xī)湖(hú)龙井茶/兼营(yíng)世界(jiè)各地名优(yōu)茗茶及(jí)花草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号(hào),专注于经(jīng)营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味(wèi)停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服(fú)务集团(tuán)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为(wèi)一体(tǐ)的民营(yíng)企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲(lián)香食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注(zhù)于营(yíng)养(yǎng)健康食品(pǐn)的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综合型食品(pǐn)企业,桂林智强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空(kōng)气(qì)接(jiē)触(chù)，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没有这种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具(jù)有独特(tè)的浓郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕粉用手指揉(róu)擦，其质地(dì)比(bǐ)其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和其(qí)它淀(diàn)粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉(fěn)表面上有(yǒu)丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的(de)。

　　口尝(cháng).取少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不(bù)易溶化．而且还(hái)会(huì)粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以(yǐ)沸水冲调，cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊随即熬透可(kě)食，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却(què)后放置数小时，稠厚(hòu)的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色(sè)泽多呈(chéng)白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使(shǐ)放置(zhì)十多小时(shí)，也仅仅是(shì)碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃(wèi)及十(shí)二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食物(wù)相(xiāng)克，大豆中含(hán)有(yǒu)丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸(suān)可与(yǔ)猪(zhū)肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形(xíng)成混(hùn)合物，降低人体(tǐ)对这些元(yuán)素的(de)吸收(shōu)。

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