一般(bān)情况下，新(xīn)鲜的松(sōng)茸(rōng)可以生吃。松茸是一种营养丰富的菌(jūn)类，一般人生吃(chī)不会出现中毒(dú)反(fǎn)应，适量食(shí)用对于补充(chōng)身体所需(xū)营养有一定的效果。但在食用时必(bì)须(xū)将松(sōng)茸(rōng)清洗干(gàn)净，以免(miǎn)外表残(cán)留的细菌对机体产生影响。

　　如(rú)果(guǒ)是脾胃虚弱(ruò)、抵抗力较差的患者，建(jiàn)议最好将(jiāng)松茸经过高温(wēn)处理后再食用，以免在松茸表面存在(zài)肉眼不可见的细(xì)菌(jūn)或病毒等微生物，从而对(duì)机体(tǐ)产生影响，出(chū)现腹痛、腹泻等胃肠道反应。另外，最好(hǎo)选(xuǎn)择新鲜的松茸生吃，如果(guǒ)松茸不够(gòu)新鲜(xiān)，生吃可(kě)能会对机体造成(chéng)一(yī)定(dìng)的损害，从而对健康产生一(yī)些影响。

　　松茸如何食(shí)用或与(yǔ)什(shén)么食(shí)物搭配食用，要根(gēn)据食用者自身情况与松茸的质量而定，以(yǐ)使松茸发挥较高的营养价值。如果(guǒ)是在野外发现类似松茸的菌类(lèi)，最好(hǎo)不要食用，以(yǐ)免误食有毒菌(jūn)，对机(jī)体产生危(wēi)害(hài)。如果在生(shēng)吃松(sōng)茸后出现腹(fù)痛(tòng)、腹泻、恶(è)心、呕吐等不良反应(yīng)，可能是发生了食物(wù)中毒，建议立即(jí)前往正规医院治疗。

松茸清(qīng)洗方法

　　1、首先(xiān)削去菌子上的泥(ní)土和杂草(cǎo)，用普通的水果刀刮(guā)下外皮。

　　特(tè)别注意：头部和身子连接处，毛茸茸的松茸(rōng)醇是抗癌(ái)物质，不(bù)要刮掉。

　　2、削出(chū)的(de)效果就是保证松(sōng)茸表面(miàn)的泥(ní)沙和部(bù)分坏的茸衣即可。

　　3、然(rán)后将削好的松茸(rōng)的，迅速地拿到(dào)水龙头下冲洗，清洗的时候注意将头部(bù)向下优对方发省略号是什么意思，微信发省略号是什么意思先冲洗，因对方发省略号是什么意思，微信发省略号是什么意思为通常头部较脏，清洗的面积也大，先清(qīng)洗就不会影响松茸的柄。

　　4、在冲(chōng)洗的同时，边冲洗(xǐ)边用(yòng)水再次对头部和(hé)尾(wěi)部泥沙(shā)比(bǐ)较(jiào)多的地方进行清理。

　　5、用(yòng)水冲洗干净(jìng)后，再用干净的(de)抹布(bù)或者纸巾将洗(xǐ)好的松茸表面的(de)水(shuǐ)渍擦干(gàn)净(jìng)。

　　6、擦洗完后确认(rèn)整(zhěng)个松茸表面(miàn)洁净(jìng)干燥(zào)既(jì)可。

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