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海带(dài)是发物吗

　　是(shì)的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带(dài)通常是发物。

　　海(hǎi)带是日常生活中比较常见(jiàn)的一种(zhǒng)海产品，海带中含有丰(fēng)富的矿物质以(yǐ)及碘元素，而且还有大量的蛋白质，但是(shì)热量是比较低的，适(shì)当的吃一些海带，有助于增强自(zì)身的抵抗力。

　　如果(guǒ)自身属于过敏体(tǐ)质或者有甲(jiǎ)亢的病(bìng)人，一般是不可以(yǐ)吃海带的，有可能会诱发过(guò)敏(mǐn)，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然(rán)海带属于(yú)发物，但是并不(bù)代表(biǎo)所有人都不可(kě)以吃(chī)，要根据自身的体质来判断。

　　海带(dài)的吃法是比较多的，可以炖(dùn)着吃，也可(kě)以炒着吃。

如何辨(biàn)别海带的(de)好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽(kuān)度、厚度、颜(yán)色及含有杂质多(duō)少而(ér)定。

　　淡干(gàn)或咸干海带，均以叶带长而宽(kuān)厚(hòu)，不带根，深(shēn)褐或褐(hè)绿色，花斑少，黄(huáng)白梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短(duǎn)小，不整齐，褐(hè)黄色(sè)的较(jiào)多(duō)，杂质较多(duō)，则(zé)为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡干海带含水分少，含盐量(liàng)低，是(shì)将(jiāng)鲜海带在日光下晒制而成的(de)。

　　咸干(gàn)海带含水量(liàng)略高，含(hán)盐量也(yě)高，它是通过一(yī)层(céng)海带一层(céng)盐(yán)地腌(yān)制后晒于而成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如何(hé)识别化学(xué)加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色(sè)或者土黄(huáng)色的海(hǎi)带是比较正常(cháng)的(de)颜(yán)色(sè);墨绿(lǜ)色的(de)海带是鲜海带经(jīng)过烫(tàng)煮后颜色变绿(lǜ)，再经过冷却(qu拉普拉斯分块矩阵公式例题，拉普拉斯分块矩阵公式副对角线è)、盐渍、脱水等工序加(jiā)工而(ér)成，一般用作(zuò)凉拌菜;而翠(cuì)绿(lǜ)色(sè)的海带可能是经过(guò)添加(jiā)色(sè)素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海带挑选黏性大的，墨绿色(sè)的(de)海(hǎi)带经过(guò)加(jiā)工后(hòu)，表面就没有什么黏性了(le)。

　　经过化学处理的(de)海带，摸起来没(méi)有韧性。

　　闻(wén)味道(dào)

　　没经(jīng)过漂染(rǎn)的(de)海带(dài)，海鲜(xiān)的味(wèi)道比(bǐ)较(jiào)浓(nóng)厚，经过漂染处理(lǐ)过的海带(dài)，海鲜的味道就(jiù)有所减少。

　　此外，干(gàn)海带选带白(bái)霜的。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一种叫做(zuò)甘露(lù)醇的物质，这两种(zhǒng)物质会呈(chéng)白色粉(fěn)末状附(fù)着在干海(hǎi)带(dài)表面，因此，挑选表面有白霜(shuāng)的深褐色(sè)干海带是

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海带(dài)呈现部分红色(sè)或者部(bù)分黄色就不(bù)要选择了，这样的(de)海(hǎi)带有可(kě)能是被污(wū)染(rǎn)的，质量和营养价(jià)值会差一(yī)些。

　　另外，干(gàn)海带(dài)也有浓厚(hòu)的海(hǎi)鲜味(wèi)，如果(guǒ)

　　出现了其(qí)他(tā)异味，说明(míng)海带的质量也(yě)打了折扣。

　　海带是含碘最高的(de)食品，还(hái)含有一(yī)种贵重营(yíng)养药品——甘露醇。