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巧克力放冰箱可以吗，巧克力放冰箱里保质期一般多长时间鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼(yú)，且短时(shí)间(jiān)里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食(shí)用(yòng)，则放入(rù)冷冻室(shì)；如(rú)果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快(kuài)食(shí)用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好以及鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好(hǎo)，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买回来(lái)的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部(bù)分是卵(luǎn)生的(de)，但(dàn)也有少数是(shì)卵胎(tāi)生和(hé)胎生的。通(tōng)常在鱼儿发育(yù)成熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精，从而产(chǎn)生(shēng)受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但(dàn)亲鱼是(shì)体(tǐ)内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚(dù)子里孵化(huà)出来(lái)。胎生(shēng)的鱼只(zhǐ)有真(zhēn)鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产出前会从母(mǔ)体(tǐ)中(zhōng)获得养分。

鱼买回来(lái)放巧克力放冰箱可以吗，巧克力放冰箱里保质期一般多长时间冷藏还是(shì)冷冻好

　　如(rú)果(guǒ)是宰杀干(gàn)净(jìng)的(de)鲜(xiān)活鱼，且短时(shí)间(jiān)里将会食用，则放入(rù)冷藏(cáng)室；如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则(zé)放入(rù)冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室(shì)温(wēn)度高于零(líng)度(dù)，不(bù)能长时间(jiān)保鲜动物肉类，但短期里可以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室(shì)温(wēn)度低至(zhì)-14度以下，可以(yǐ)长时间保证肉质质量，但同时会(huì)使鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进补的(de)好(hǎo)时机，鱼则是(shì)进补的好水产(chǎn)食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含(hán)量为猪肉(ròu)的两(liǎng)倍，且属于优质蛋白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼(yú)中(zhōng)富含丰富的硫胺(àn)素、核(hé)黄素、尼克酸、维生素(sù)D和一定(dìng)量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低，但其中的(de)脂肪酸被证实有降糖、护(hù)心(xīn)和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙、磷，能(néng)有效(xiào)地预防骨质(zhì)疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的(de)蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低(dī)，且多为(wèi)不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活(huó)性和微生物的生长都被抑制(zhì)，鱼的保质时间也大巧克力放冰箱可以吗，巧克力放冰箱里保质期一般多长时间大(dà)延长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活(huó)鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感(gǎn)上说，冷冻鱼的肉质的(de)确没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻(dòng)过程(chéng)中，鱼(yú)内的水分冻结(jié)成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白(bái)质(zhì)发生冷冻变(biàn)性和一系列(liè)理(lǐ)化性质的改变(biàn)，包括蛋白质空间结构(gòu)和疏水性的变化，凝胶(jiāo)性(xìng)和(hé)保水(shuǐ)性的降低，盐(yán)溶(róng)性蛋(dàn)白含(hán)量降低，ATP酶(méi)活性减(jiǎn)低等，从而造成鱼(yú)肉的(de)品(pǐn)质和(hé)口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失(shī)掉一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维中的水分将结成(chéng)冰晶，但(dàn)在解冻(dòng)的(de)时候却没(méi)有办(bàn)法再(zài)与蛋白质分子聚合，也就不能被全部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的(de)流(liú)失(shī)就伴(bàn)随着鱼(yú)肉中一小部(bù)分(fēn)可溶性蛋(dàn)白质、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养(yǎng)物质(zhì)的流失(shī)。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损失如果也(yě)要(yào)较真儿的(de)话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环境(jìng)氧气(qì)、温度、pH值、排泄物(wù)积(jī)累和捕(bǔ)捞造成(chéng)的鱼(yú)体损伤等因素影响，也会出现品质的下(xià)降，一样有一定的营养损(sǔn)失。