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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药和铁(tiě)棍山药都是(shì)药(yào)食两用的山药，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比较(jiào)来(lái)说要比铁(tiě)棍山(shān)药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山(shān)药营(yíng)养丰富，富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素(sù)等(děng)营养成分(fēn)，营(yíng)养价值更高(gāo)于铁棍山药(yào)，经常食(shí)用有补脾(pí)健胃(wèi)、美容养(yǎnbd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别g)颜(yán)等(děng)作(zuò)用，加上整体比较光(guāng)滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称之为(wèi)最好吃的(de)山药。

小白嘴山(shān)药与铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)的(de)哪一(yī)个更(gèng)好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种植于(yú)深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其中以(yǐ)温县所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至(zhì)113°13bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍(gùn)山药地(dì)理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含(hán)量不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：每百克中(zhōng)含(hán)有碳(tàn)水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除(chú)此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)：块茎中平均(jūn)含粗(cū)蛋白(bái)质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨(ān)基(jī)酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生(shēng)产期限(xiàn)，产量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了(le)是(shì)最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍(gùn)山药

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