猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的(de)胃的上部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部(bù)位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要(yào)的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪(zhū)肚(dù)两面(miàn)的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的(de)清洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快开的(de)锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶(è)臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适(shì本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句)宜(yí)贮存，应随买随(suí)吃

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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