酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些(xiē)什么(me)的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容(róng)是三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店(diàn)管理人才(cái)抢手的。

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酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什(shén)么的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什(shén)么内(nèi)容

　　三年内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理专业是(shì)全(quán)球十(shí)大热门行业之一(yī)，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球都是一(yī)直(zhí)很紧缺的，近年来(lái)，在国际人才市(shì)场上，酒店管理人才(cái)出(chū)现(xiàn)了(不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思le)供(gōng)不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运(yùn)会(huì)，2010上海世博会和越来越多(duō)的国际大型活动(dòng)将在中国举行，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒店管理专业人(rén)才的需求(qiú)也日(rì)益增大，所以你大可不必为就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将成(chéng)为职场上(shàng)炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店(diàn)从(cóng)业人员，以(yǐ)高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管理人员(yuán)在中国十大百万年薪职(zhí)业中排名第(dì)六(liù)。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业将(jiāng)成为上(shàng)海服(fú)务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上(shàng)海投资或管理高(gāo)星级酒店(diàn)，酒店(diàn)行业在不断扩充，对人才的需(xū)求(qiú)也不断增加，每年都需要数(shù)以千(qiān)计的国际化(huà)酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养(yǎng)目标与要求 本专(zhuān)业(yè)培养拥(yōng)护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服(fú)务(wù)第一线(xiàn)的，德(dé)智体美(měi)等全面(miàn)发展的中(zhōng)等职业技术(shù)应用(yòng)性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识(shí)，具(jù)备酒店(diàn)基(jī)本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业(yè)后主(zhǔ)要去各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐(cān)饮、客房服务(wù)工作。

　　 本(běn)专(zhuān)业注重学(xué)生综合素质的培养，主(zhǔ)要学(xué)习经济管理基础知(zhī)识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能培(péi)训，学(xué)生在学(xué)习(xí)期间，将接受酒店、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多(duō)方面(miàn)的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店(diàn)心理学(xué)、旅游学概论、前厅客房服务与管理(lǐ)、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服(fú)务与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业(yè)应掌握(wò)的技(jì)能与就业(yè)方(fāng)向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责的职业道(dào)德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业(yè)基础知识和自学能(néng)力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了(le)解(jiě)现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅(tīng)、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等管理(lǐ)与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力以(yǐ)及一定(dìng)的职业外语表达(dá)能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业的学(xué)校(xiào).

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管(guǎn)理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位(wèi)前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等(děng)职位做起(qǐ)，具备一定的实际经验才有(yǒu)机(jī)会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低(dī)，但随着目前国(guó)内(nèi)外旅游业飞速发展(zhǎn)，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才在(zài)全球范围内都需求量(liàng)很大，前(qián)景还是不错，以下是酒店管理专业及就业的相关详(xiáng)细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野旅(lǚ)主要(yào)有以下(xià)四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究占比非常大，酒管专业(yè)的同学们会(huì)学习到食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储存食品(pǐn)、如何正确地处理各种食物等了解食(shí)物的各方(fāng)面理论知识，不仅仅在(zài)酒店(diàn)餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房(fáng)与招(zhāo)待：在注(zhù)重实用经验(yàn)的college，对(duì)于(yú)烹饪和服务都有很(hěn)大比重的实(shí)践(jiàn)教学，大(dà)一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学生都必(bì)须亲身(shēn)扮演侍(shì)应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学(xué)习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧(shāo)烤(kǎo)等不(bù)同的菜(cài)式，了解(jiě)厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思的一(yī)门课(kè)，学生们要了解酒类的历史知识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝(cháng)各种不同的(de)酒类，还要学会(huì)自己调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可以(yǐ)在正规(guī)餐饮场所销售(shòu)酒类的(de)酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的(de)营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销(xiāo)售、市场营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规(guī)划也都(dōu)是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知(zhī)识，了解(jiě)酒店行业(yè)运(yùn)行的(de)规(guī)则(zé)。

　　4、会计：很多(duō)学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业(yè)的会计(jì)知(zhī)识相(xiāng)对(duì)来(lái)说已(yǐ)经算是最基(jī)础的(de)了，学(xué)生只需要比较基(jī)本地学习如何(hé)计(jì)算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利(lì)润等等东西(xī)，并且能(néng)很(hěn)快的不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思运用到工作中去，相当实用。

　　二、不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思酒店(diàn)管理(lǐ)就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论(lùn)学习为主的(de)，通常(cháng)不太注重实(shí)践操作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐(cān)饮业的运营方式和财务(wù)管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的人未来的发展方向(xiàng)可以是(shì)研究酒店(diàn)的学着也可(kě)以(yǐ)直接成为(wèi)酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制定战略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学(xué)习理论方面的内容，还会了解到(dào)每个(gè)部门的具体(tǐ)操作方法(fǎ)，细致到(dào)餐(cān)厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服务(wù)客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从就(jiù)业(yè)来说，以实(shí)践为(wèi)主的学习方(fāng)向比较推(tuī)荐(jiàn)，因为在酒店工作过就(jiù)可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基(jī)本都是从(cóng)基层(céng)部门干出(chū)来的，很少有专门(mén)研究酒店运(yùn)营或(huò)单(dān)纯(chún)学习理(lǐ)论(lùn)的，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个(gè)操(cāo)作性非常强的(de)行(xíng)业，光(guāng)有理论(lùn)是远远不够的，懂的(de)每个部(bù)门、每个(gè)职位的(de)工作流程和(hé)标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒(jiǔ)店(diàn)管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经(jīng)验比学历(lì)重要，学(xué)习能(néng)力强比(bǐ)经验重要(yào)

　　2、很多学(xué)历不(bù)高(gāo)的(de)酒店人，凭着经(jīng)验的积累，做(zuò)到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你的(de)工(gōng)作业(yè)绩而不是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从(cóng)技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基(jī)层的经验就想直接(jiē)做管理人(rén)员。

　　因为(wèi)你不(bù)从底层的真正(zhèng)接(jiē)触一(yī)个行业，那你(nǐ)永远也(yě)不知道(dào)这行的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永远也猜(cāi)想不到这行当里的各种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为(wèi)基础服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是(shì)高精(jīng)尖，需要的是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实(shí)实的实践操作，目(mù)前大部分(fēn)从业者为(wèi)低学历人员、甚至(zhì)大部(bù)分是农民工(gōng)。

　　与其(qí)他行(xíng)业相比基(jī)层服务(wù)人(rén)员所获(huò)得的收入、社会地位(wèi)、个人成就感(gǎn)是(shì)相当低(dī)的(de)，前期必(bì)须能忍受这种低薪(xīn)、低创造力、低(dī)附加(jiā)值、低(dī)社会地(dì)位的工作(zuò)岗(gǎng)位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的一线实践经验才(cái)能胜任，应届生的水平根本不足以胜任部门级、公司级的管理需要(yào)。

　　所以刚(gāng)入职时(shí)必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店(diàn)管理专(zhuān)业未(wèi)来(lái)前景(jǐng)还是有(yǒu)的，重(zhòng)点就在于(yú)你(nǐ)能否(fǒu)调整自己的心态(tài)，有良好的情商，是(shì)否有(yǒu)野(yě)心不甘于(yú)只在底层做!

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