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阿富汗是不是亡国了牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是牛的什么部位图片？牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的(de)主动脉(mài)血(xuè)管(guǎn)的。关(guān)于牛(niú)心管是牛的什么部位图(tú)片以及牛心(xīn)管是牛的什么部(bù)位图片，牛心管是(shì)牛的(de)哪个(gè)部位？，牛心管(guǎn)是什么东西(xī)，牛心管是啥，心管(guǎn)是牛的哪个部位等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的(de)。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一(yī)般为主动脉(mài)，又称心管(guǎn)。牛(niú)的心脏顶部(bù)连接血脉和心脏(zàng)的组织。韧(rèn)性较(jiào)高，可(kě)以入菜(cài)。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄(huáng)喉主要(yào)成(chéng)分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃等(děng)内脏营养价值高一(yī)些。牛心定的主(zhǔ)要成分(fēn)是组织。

　　3、口(kǒu)感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛(niú)黄(huáng)喉处理起来较(jiào)为(wèi)麻烦，若处理(lǐ)不好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动(dòng)，不(bù)过(guò)专业吃货(huò)很多(duō)都(dōu)爱吃牛(niú)黄喉。牛心顶(dǐng)由于它的韧性很高(gāo)，所以用酱(jiàng)炒出来(lái)后(hòu)口感既脆嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是牛的什么部位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血(xuè)管。

　　2、黄(huáng)喉是(shì)火锅中的一种(zhǒng)食物，来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食(shí)管或气(qì)管，在火锅(guō)菜(cài)肴中又分为(w阿富汗是不是亡国了èi)发制黄(huáng)喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要(yào)的(de)特(tè)点就是(shì)爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中(zhōng)，牛黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感(gǎn)比猪(zhū)黄(huáng)喉(hóu)口(kǒu)感(gǎn)更好。

　　但(dàn)牛黄(huáng)喉处理(lǐ)起来较为麻烦(fán)，若处理不好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动。