无菌蛋是什么(me)，无菌(jūn)蛋是什么蛋(dàn)相信很多小伙伴(bàn)应该都听说过无(wú)菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国(guó)内的无(wú)菌蛋较少，下面小编为(wèi)大家介(jiè)绍(shào)一下，无(wú)菌蛋(dàn)和普通鸡蛋之间(jiān)有什么区(qū)别的。

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无(wú)菌(jūn)蛋是(shì)什么，无(wú)菌蛋是什(shén)么蛋

无(wú)菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是日本岩(yán)手农场的(de)专利(lì)技术，它是采用巴(bā)氏消毒法进行杀菌(jūn)消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理(lǐ)，里面(miàn)含有的(de)细菌(jūn)非常少(shǎo)，可以生(shēng)吃。

无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)和(hé)普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无(wú)菌(jūn)蛋的包装(zhuāng)一般(bān)都(dōu)会打(dǎ)上P的字样，表示这些蛋(dàn)是(shì)经过严格加工(gōng)处理过(guò)的(de)鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚至还会打上(shàng)最佳食用日期的(de)标示，以确保无菌(jūn)蛋不(bù)会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色(sè)，并且大(dà)小均(jūn)匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体完好无(wú)损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以(yǐ)生食的(de河北属于南方还是北方 河北属于北方吗)蛋(dàn)，并且相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌蛋(dàn)的味道(dào)醇香自然，并且(qiě)不会(huì)有很大的腥味，蛋所含的(de)细菌也(yě)是非(fēi)常(cháng)少的，蛋有机(jī)硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格(gé)相对来说也(yě)比(bǐ)较贵，虽(suī)说外表上看起来和普通(tōng)鸡蛋没有(yǒu)什么两样，但(dàn)无(wú)菌蛋的生(shēng)产加工与(yǔ)普通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)是有很大的区别的。

无(wú)菌鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌蛋是历经大巴除(chú)菌(jūn)法来开展(zhǎn)过消毒(dú)杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一开始就遭受严苛的(de)控制和解决，因而(ér)所带有的危害病菌(jūn)非(fēi)常少，是可以(yǐ)直接生(shēng)吃的。

　　但并并不(bù)一定(dìng)的菌都被消灭(miè)没(méi)了(le)，有(yǒu)一些病菌是大巴除菌法所不可以消灭的，因(yīn)此 无菌蛋并并不是沒有病(bìng)菌，仅仅(jǐn)相对性(xìng)于一(yī)般蛋而(ér)言病菌较(jiào)为(wèi)少而(ér)已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过菌，里边的危害(hài)病菌所有被解(jiě)决干净，因(yīn)而保存期十分(fēn)短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的(de)的身上都是有标识，标出(chū)可(kě)食时间，过(guò)上一三、五(wǔ)天，蛋就不可以(yǐ)直接(jiē)生吃了。

　　实际上(shàng)不止(zhǐ)是(shì)日本国(guó)的(de)无菌蛋，全球许(xǔ)多(duō)地区(河北属于南方还是北方 河北属于北方吗qū)都是有无菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋那样的制(zhì)成品(pǐn)实际上是英国(guó)一(yī)开河北属于南方还是北方 河北属于北方吗始(shǐ)的(de)，她们会将鸡蛋制成美味的调味品(pǐn)这类的，因此 创造发明(míng)了那样一个除菌又维(wéi)持生(shēng)鸡蛋美味可口纯天然(rán)的(de)技(jì)术性(xìng)。

　　而日(rì)本国的无(wú)菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了巴氏消毒法，也是加工(gōng)厂(chǎng)在生鸡蛋还未(wèi)产出率(lǜ)，雏(chú)鸡情况(kuàng)的情况下就严苛把控了，日本(běn)国的食品质监是十分(fēn)严(yán)苛的，特别是在(zài)生(shēng)鸡蛋(dàn)那样(yàng)的(de)东(dōng)西(xī)，从(cóng)雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的(de)将(jiāng)生(shēng)鸡蛋进(jìn)行一系列(liè)的除(chú)菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因(yīn)此(cǐ) ，实际上是一(yī)整套(tào)完善的设备和看(kàn)待食品的严苛全(quán)过(guò)程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然经(jīng)过(guò)消(xiāo)毒处(chù)理，但是巴氏消毒(dú)并不能杀灭(miè)鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可能仍然会(huì)有少量残留(liú)，因此日(rì)本的无(wú)菌(jūn)蛋一般都是有保质(zhì)期的，大多数情况(kuàng)下(xià)都(dōu)在7-10天，尽量(liàng)在保质期内吃完。

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