燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的(de)双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初(chū)始补偿收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比于净利润的(de)高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不(bù)乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地(dì)等(děng)降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为(wèi)了(le)提高运(yùn)行效(xiào)率，降低(dī)运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为(wèi)了利用自(zì)身品牌、老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗品(pǐn)质(zhì)和(hé)区位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整(zhěng)个行业(yè)消费(fèi)结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销量(liàng)增长幅度均在(zài)个位数。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超(chāo)高(gāo)端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大(dà)单品与(yǔ)特色产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业(yè)的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净(jìng)利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资(zī)产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报(bào)中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定(dìng)资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为(wèi)国内(nèi)啤(pí)酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的(de)常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动(dòng)作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总部(bù)和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市(shì)公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的(de)征收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处(chù)置土地(dì)使用(yòng)权等长期(qī)资产(chǎn)的收益(yì)同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨询有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公(gōng)司(sī)及本公(gōng)司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对(duì)应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润啤酒带(dài)来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也在(zài)筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式(shì)投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披(pī)露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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