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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够(gòu)天天吃的(de)。

　　一般(bān)不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价(jià)值较高、口(kǒu)感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量(liàng)较高，长时间过量食用或(huò)许会导致胆固(gù)醇升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食(shí)用牛(niú)肉还(hái)或(huò)许会(huì)呈现胃肠道(dào)不适的现象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高(gāo)：牛肉中(zhōng)的胆固(gù)醇(chún)含量较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛(niú)肉或(huò)许会(huì)导致胆固醇摄入过多，诱发(fā)机体肥壮(zhuàng)，严(yán)峻时还或许(xǔ)引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患有痛风的人群(qún)而言，应尽量(liàng)防(fáng)止每天食用牛肉，防止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病(bìng)况，能够偶然食(shí)用或少(shǎo)数食用牛肉，添加(jiā)机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多(duō)的牛肉(ròu)，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜(mó)发生(shēng)不(bù)良的(de)影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌(yàn)恶(è)、胃口减退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人(rén)群应削减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉(ròu)罩饼是哪里的(de)特产做(zuò)的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑(nǎo)部(bù)分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉(ròu)蔻，砂(shā)仁，山楂(zhā)干(gàn)，桂(guì)圆干，下入用美极鸡精调好(hǎo)的大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种北方(fāng)白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用(yòng)大火1小时之(zhī)后中火(huǒ)2小时(shí)之后一(yī)向用(yòng)小(xiǎo)火(huǒ)坚持欢腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找来(lái)家里放干的(de)烙饼(bǐng)切片，把葱丝(sī)放在大汤勺(sháo)里，在(zài)肉汤中(zhōng)过(guò)一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正(zhèng)宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几(jǐ)罩(zhào)几(jǐ)怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前(qián)面的(de)是(shì)肉的量(liàng)、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指(zhǐ)二两牛(niú)肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的(de)食量(liàng)和喜爱吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是(shì)带着(zhe)汤汁吃(chī)的，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)简略了(le)解，便(biàn)是(shì)把牛(niú)肉(ròu)盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜(cài)、胡椒(jiāo)粉等就能(néng)够(gòu)享用了(le)。

保定特(tè)征美食(shí)

　　河(hé)北省保定市，坐落河北省的中心(xīn)方位，一说到保定(dìng)，我们或许第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可(kě)不止驴(lǘ)肉这(zhè)一种美(měi)食，还有(yǒu)许多(duō)的美食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅(guō)包肘子(zi)、白(bái)肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝(cháo)年间(jiān)，相传(chuán)嘉(jiā)庆皇帝南巡路(lù)过保定(dìng)，闻异香而(ér)振神，问左(zuǒ)右，”何(hé)物发(fā)此(cǐ)香(xiāng)，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼(bǐng)献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝(jué)。

　　特点(diǎn)是(shì)色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味(wèi)鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)即成了(le)历任知府款待各路(lù)来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河北保定(dìng)闻(wén)名的传统(tǒng)面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和(hé)成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至(zhì)不干不湿，折不(bù)断，卷(juǎn)不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明，形(xíng)如(rú)金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽(yōu)香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的(de)熟肉制品，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今已有200多(duō)年(nián)的前史。

　　它用柏木(mù)熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿(chǐ)是(shì)其一绝，且皮烂肉(rò坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用u)嫩(nèn)，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿，风味共(gòng)同(tóng)，养(yǎng)分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要(yào)有(yǒu)熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥(sū)鱼，是一道(dào)河北省的特(tè)征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨(gǔ)酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期由民(mín)间传入宫中，北宋初年被太(tài)祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称”圣(shèng)旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是(shì)保定的一种特征(zhēng)美(měi)食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香(xiāng)味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一(yī)掰，肠(cháng)身应(yīng)声(shēng)而断，肠(cháng)衣裂(liè)开时带着脆脆(cuì)的(de)轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而不硬(yìng)，微(wēi)带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感(gǎn)觉占(zhàn)满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称(chēng)心如(rú)意(yì)、沉溺(nì)其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平县坐(zuò)落河北(běi)省保定市，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃的仍是要数美味(wèi)可口的”阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定传统(tǒng)小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种厚(hòu)，滋味纯粹(cuì)；一种(zhǒng)薄，酥(sū)脆可口。

　　制(zhì)造(zào)办法是把(bǎ)烧饼温水和面，折(zhé)成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹(pēng)调(diào)办法(fǎ)也很特别，且(qiě)酥脆可(kě)口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫(hú)芦是一道美味可口的名小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋(sòng)代和明代，就呈现了(le)蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作(zuò)”糖堆儿(ér)”，到(dào)了清代，为食用便利，呈现了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在(zài)，糖葫芦种(zhǒng)类把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山药的等等(děng)，款款诱人，成(chéng)为一种大众(zhòng)化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾写过”我(wǒ)赠(zèng)爱人双明(míng)珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保(bǎo)定传统(tǒng)风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家(jiā)豆腐(fǔ)房生意不大，可名望不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉店都经(jīng)销朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐(fǔ)，当年仍是保定(dìng)六味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做(zuò)豆(dòu)腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河(hé)驴肉是河(hé)北(běi)省(shěng)传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补(bǔ)肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市徐水县(xiàn)漕(cáo)河镇。

　　漕(cáo)河系(xì)河北省保(bǎo)定(dìng)市徐水县境内河流称号，漕(cáo)河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史(shǐ)悠(yōu)久。

　　坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用漕河驴肉(ròu)先以大火后以(yǐ)温火(huǒ)炖，配以近20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味(wèi)漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是(shì)河北保定的当(dāng)地名吃(chī)之(zhī)一，起源于清末，在中华旅行社(shè)出书的《中华小吃》中，它赫(hè)然夺目。

　　它仍(réng)是保定(dìng)名楼义春楼(lóu)的(de)首要名吃(chī)之一。

　　它的制造工艺精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成(chéng)薄片，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用(yòng)开过(guò)头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃(chī)六味(wèi)，即以白肉罩火烧(shāo)合作不同的辅料(liào)，便能够吃出不同的风味来，真是让人耐人寻(xún)味。

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