燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一(yī)年(nián)实(shí)现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调(diào)整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)也不如人(rén)意(yì)。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分(fēn)析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂是为了(le)提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运(yùn)营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用自(zì)身品牌(pái)、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构(gòu)升(shēng)级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业(yè)绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目(mù)光锁定(dìng)在高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料(liào)雪(xuě)花(huā)小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也(yě)加(jiā)快布局高端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施(shī)大单品(pǐn)战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的(de)大单品与特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的(de)提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短)(shēng)的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产(chǎn)品销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向(xiàng)山(shān)东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目(mù)的是希望(wàng)借助白酒来实(shí)现高端(duān)化(huà)发展。

　　小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短)trong>一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的(de)营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除(chú)了高端化战略带来的(de)拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的(de)策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布(bù)局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的(de)固定(dìng)资(zī)产减值(zhí)亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会(huì)上就透露(lù)，已着手开始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员(yuán)工架构，压(yā)缩(suō)管理(lǐ)层级，未来(lái)公司(sī)销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有(yǒu)望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少的趋(qū)势仍在延(yán)续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员工数合(hé)计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到(dào)上(shàng)述目标土地(dì)的(de)征(zhēng)收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置的(de)方式(shì)获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部(bù)分收益(yì)主(zhǔ)要系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地(dì)使用权等(děng)长期资(zī)产(chǎn)的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询(xún)有(yǒu)限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本(běn)公司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出(chū)让其拥(yōng)有的地块(kuài)收(shōu)取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了(le)当年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力(lì)啤(pí)酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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