银耳(ěr)越黄(huáng)越好还是越白(bái)越好，干(gàn)银耳为什么(me)越放越黄银耳越黄越好并不是越白(bái)越(yuè)好的(de)。

　　关(guān)于银耳越黄越(yuè)好还是越白越好，干银耳为什(shén)么越放越黄(huáng)以及干银(yín)耳为什么越放越黄，银耳正常的颜(yán)色(sè)的图片(piàn)大全(quán)，正常银耳与硫磺银耳图片对比(bǐ)，硫磺熏过的银耳(ěr)图片，干银耳(ěr)怎么选择才知道有没(méi)有(yǒu)硫磺等问题，小编将为你整理以下的(de)生活小(xiǎo)知识(shí)：

银耳(ěr)越黄越好还是越白越(yuè)好(hǎo)，干银耳(ěr)为什(shén)么越放越黄

　　正常银耳是微微发黄的，所以银耳(ěr)黄好(hǎo)。

　　好银耳颜色微黄，花大而松散，干燥(zào)、光滑、肉肥厚，闻(wén)起来(lái)有淡淡清香，取少许放(fàng)舌尖，有(yǒu)植物特有(yǒu)的(de)香(xiāng)味，多放一会儿有(yǒu)少许滑腻感。

　　银(yín)耳中含(hán)有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受(shòu)潮后易霉变。

　　受潮(cháo)后(hòu)的银耳潮(cháo)湿发(fā)黏，捏起(qǐ)来(lái)弯而不折(zhé)，而(ér)一(yī)旦霉(méi)变，颜(yán)色会更黄甚至(zhì)发(fā)黑。

　　建议到正规渠道(dào)购买，银耳本身(shēn)无味道(dào)，选(xuǎn)购(gòu)时可取少许(xǔ)试尝，如对舌有刺(cì)激或辣的感觉，很可能就是用硫(liú)磺熏蒸过的。

如(rú)何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳(ěr)的颜色(sè)是自然的白(bái)色，花朵齐整，有(yǒu)圆(yuán)形(xíng)的(de)伞盖，没有蒂头(tóu)，也(yě)没有(yǒu)杂质和斑(bān)点(diǎn)，是大家在(zài)挑选(xuǎn)银耳的时候需要注(zhù)意的。

　　2.优质银耳肉(ròu)厚、叶(yè)片长、膨胀率高，这样的银耳是比较新鲜的，我们吃起来味道也比较好，营(yíng)养价值也会(huì)更出色。

　　品质一般的银耳

　　品质一般(bān)的银耳颜(yán)色相对(duì)来(lái)说不会那么(me)纯净的，很多都是(shì)白色中带有(yǒu)一(yī)点米黄色，肉(ròu)看(kàn)起来也比较薄一些，同样的，没有蒂头(tóu)和杂(zá)质。

　　劣质银(yín)耳(ěr)

　　品(pǐn)质较差的银耳颜色(sè)很黄，摸起(qǐ)来也不够干燥，花朵形状不够(gòu)完整(zhěng)，还会带有很多斑点质。

干银耳什么(me)颜色的最好

　　微微发(fā)黄(huáng)的好。

　　 正常的干银耳(ěr)在经过晒过或者(zhě)是烘(hōng)干之后颜色都(dōu)是微微发(fā)黄(huáng)的，但是(shì)为了(le)使银耳更(gèng)加的好看，有些商贩会(huì)利用一些(xiē)成分(fēn)将原本(běn)发黄的银耳熏白，这样(yàng)卖(mài)相(xiāng)会(huì)更(gèng)好(hǎo)。

　　 但我们在挑选干银耳的时候还是尽量挑选黄(huáng)色(sè)的这种，因为那(nà)种(zhǒng)熏白的银耳中含有对人体(tǐ)有害的成分，食用后对健康有损(sǔn)。

鲜(xiān)银耳好还(hái)是干(gàn)银耳(ěr)好

　　干银(yín)耳更(gèng)好(hǎo)。

　　 从营(yíng)养价值(zhí)上来看(kàn)，鲜银耳没有(yǒu)经过(guò)任何的(de)加(jiā)工处理，所以(yǐ)鲜银耳(ěr)的营养成分相比于经过加工(gōng)的干(gàn)银耳会(huì)更加的多。

　　 但是鲜银耳中(zhōng)含有(yǒu)一(yī)种卟啉类光感(gǎn)物质(zhì)，食用了这种物质的话，经(jīng)过太阳光照射之后皮肤就会出(chū)现红(hóng)肿、瘙痒、甚至是出现(xiàn)红色水泡(pào)等不适(shì)症状，而(ér)干(gàn)银耳在加(jiā)工(gōng)的过程中已经将这种(zhǒng)成分去掉了，所(suǒ)以(yǐ)可(kě)以放(fàng)心食用。

　　且从储存方面来说，干(gàn)银耳(ěr)中不含有水分因此很利(lì)于保存(cún)，所以日常生活(huó)中建议选择食用干(gàn)银(yí5k是多少钱 5k是什么意思n)耳。

干银耳(ěr)过期了还能(néng)吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常(cháng)见的银耳(ěr)保质期是18个月，而(ér)一般(bān)情况下，食品的(de5k是多少钱 5k是什么意思)实际可食(shí)用期限都(dōu)会(huì)比包装(zhuāng)袋上的时间要稍微长一些，如果是(shì)刚刚过期的银耳没有出现变质、发霉(méi)、软化的(de)情况下都是(shì)可(kě)以继(jì)续食用的，过期一段时间(jiān)或者出现(xiàn)变质(zhì)反(fǎn)应了则不建议继续(xù)食用。

未经允许不得转载：旺华配资网_2020年最专业的大型配资平台_股票配资公司 5k是多少钱 5k是什么意思