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像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么(me)的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热门行(xíng)业之一，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理人才在全(quán)球都是一直很紧缺的，近年(nián)来，在国(guó)际人才市场上，酒店管理人(rén)才出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和越来(lái)越(yuè)多的国(guó)际大型活动(dòng)将在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业(yè)人(rén)才的需求也日益(yì)增大(dà)，所以你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游(yóu)业(yè)将成为上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全(quán)世界已(yǐ)有17个国际(jì)酒店(diàn)管理集团(tuán)在上海投资或(huò)管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业(yè)在不断扩充，对人才(cái)的需(xū)求也不断增加，每年(nián)都需(xū)要数以(yǐ)千计的国(guó)际化(huà)酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　一、培养目(mù)标(biāo)与要求本(běn)专业培养拥(yōng)护(hù)党的(de)基本路线，适(shì)应(yīng)生产、建设、管理、服(fú)务第一线的(de)，德智体美等全面发(fā)展的中等(děng)职业技术应用性专门(mén)人才(cái)。

　　要求(qiú)学(xué)生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒店(diàn)基本管理(lǐ)与服务(wù)能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客(kè)房(fáng)服务工作。

　　本专业注(zhù)重学生综合素(sù)质的培(péi)养，主要学习经济管理基(jī)础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生在学习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实(shí)训等(děng)多方面的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒(jiǔ)店管理概(gài)论、现代酒(ji像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的ǔ)店(diàn)管理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学、旅游(yóu)学(xué)概论、前(qián)厅客(kè)房服务与管理、餐(cān)饮(yǐn)服(fú)务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒(jiǔ)店(diàn)营(yíng)销(xiāo)、酒(jiǔ)店财(cái)务管理、会议服务与管(guǎn)理、康(kāng)乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业、负责的(de)职业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础(chǔ)知识和自学能力、进取(qǔ)创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务理念，了解现代服务业发(fā)展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的(de)业务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒店业(yè)发展的(de)方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达(dá)、人际(jì)沟(gōu)通(tōng)能力(lì)以及一定的职业外(wài)语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济(jì)南,和北(běi)京都有专业的学校(xiào).

酒店管(guǎn)理专业都学什么(me)呢(ne)？

　　酒店管理专业(yè)，也称招(zhāo)待管理学(xué)，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方面(miàn)的人才，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业毕业，需(xū)要从(cóng)最基础的(de)岗(gǎng)位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做(zuò)起，具备一定的实际经验(yàn)才有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然(rán)前期(qī)起点低，但(dàn)随着目前国内外旅(lǚ)游业飞(fēi)速发展(zhǎn)像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才在全球范围内(nèi)都需求量很大(dà)，前(qián)景还是不错，以下是(shì)酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的(de)课(kè)程(chéng)，野旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营(yíng)运研究占比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学(xué)习到食品相关的科学(xué)、食物的选配(pèi)、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等(děng)了解食物的各(gè)方面理(lǐ)论知识(shí)，不仅(jǐn)仅在(zài)酒店餐(cān)饮行(xíng)业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招(zhāo)待：在注重(zhòng)实用(yòng)经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必(bì)须亲身扮演侍应(yīng)生和(hé)厨师(shī)的角色，学习(xí)服(fú)务客(kè)人的各种(zhǒng)不同的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员(yuán)、传(chuán)菜员(yuán)还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同(tóng)的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思的(de)一门课，学生们(men)要了解酒(jiǔ)类的历史知识(shí)，并(bìng)且学(xué)习如何(hé)亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的(de)酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取可以在正(zhèng)规(guī)餐(cān)饮场(chǎng)所销售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了(le)解酒店行业(yè)的营运(yùn)，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑规划(huà)也(yě)都(dōu)是必(bì)修，在此也需要(yào)懂得一(yī)些商业(yè)相关(guān)的(de)知识(shí)，了解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很多学生一(yī)听会计是拒绝(jué)的，不过酒管专业(yè)的会计知(zhī)识相(xiāng)对来说(shuō)已经算(suàn)是最基础的了，学生只需要比较基本(běn)地学(xué)习如何计算(suàn)酒店餐(cān)厅的运营成本、利润等(děng)等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向(xiàng),总体来说有两个(gè)：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论(lùn)学习为主的(de)，通常不(bù)太注重实践操(cāo)作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮(yǐn)业(yè)的运营(yíng)方式(shì)和财务管理等等。

　　按(àn)照(zhào)这个(gè)方(fāng)向学习的人未来的发展方向可以(yǐ)是研究酒店(diàn)的(de)学着也可以(yǐ)直(zhí)接成为(wèi)酒店的高层管理者，特(tè)别是制(zhì)定战略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向(xiàng)就是注重操作、运营和实践的学习，除了(le)学习理论方面的内容，还会了解到(dào)每个部门的具体(tǐ)操作(zuò)方法，细致到(dào)餐(cān)厅(tīng)的托盘如(rú)何拿、中西餐如何正确服务客(kè)人(rén)等，也就是提问者口中(zhōng)所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从就业来(lái)说，以实践(jiàn)为主的(de)学习(xí)方向比(bǐ)较推荐，因为(wèi)在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干(gàn)出来的，很少有(yǒu)专门研(yán)究(jiū)酒店运(yùn)营或单纯(chún)学习理(lǐ)论的(de)，因(yīn)为酒(jiǔ)店这个行业是一个操(cāo)作(zuò)性非常强的行业，光有理论是远远不够的，懂的(de)每(měi)个部门、每个(gè)职位的工作流(liú)程(chéng)和标(biāo)准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经(jīng)验(yàn)比学历重要(yào)，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭(píng)着经验的积(jī)累，做到了酒(jiǔ)店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你(nǐ)的工作业绩而不是你(nǐ)的教育背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店行业，从技(jì)能学习开始锻(duàn)炼(liàn)自己，放平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接(jiē)触一个行业，那你(nǐ)永远也不知道这(zhè)行的(de)水(shuǐ)有多深(shēn)，你永(yǒng)远也猜想不到(dào)这行当(dāng)里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为(wèi)基础服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需(xū)要(yào)的是手把手踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大部分从业(yè)者为低学历(lì)人员、甚至(zhì)大部分是农(nóng)民工。

　　与其(qí)他行业(yè)相比(bǐ)基层服务(wù)人(rén)员所获得的收入、社会地位、个人成就(jiù)感(gǎn)是相当低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低(dī)附加(jiā)值、低社会地位的工作岗位。