燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和(hé)净利润(rùn)的(de)双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后(hòu)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业(yè)调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善(shàn)盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工(gōng)厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而(ér)新增产能是为了(le)利用自(zì)身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大(dà)高端(duān)产品的(de)占(zhàn)比，符(fú)合整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也(yě)相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时(shí)，也(yě)加(jiā)快布(bù)局高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单(dān)品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的大单品与特色产品组合(hé)的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的售价(jià)也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资子公(gōng)司(sī)向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业(yè)股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现了(le)可(kě)观的增长，除了高端化战略带(dài)来(lái)的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动(dòng)优(yōu)化(huà)产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(ni快递公司几点下班，派送员晚上多晚不送了án)一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化(huà)经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资者交流(liú)会上就透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同时调整和(hé)精简总部和(hé)工厂员(yuán)工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层(céng)级(jí)，未来(lái)公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出(chū)现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋(qū)势仍在(zài)延(yán)续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土(tǔ)地(dì)也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今(jīn)年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会(huì)同意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益主要系公(gōng)司取得处(chù)置土地使用权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤(pí)酒就出让(ràng)其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升(sh快递公司几点下班，派送员晚上多晚不送了ēng)级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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