落座(zuò)、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不少(shǎo)人外出就餐时(shí)的(de)潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行为背(bèi)后可(kě)能(néng)藏着(zhe)猫(māo)腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的(de)个人信(xìn)息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发(fā)布对(duì)“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就(jiù)经常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员第一(yī)句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能(néng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就是(shì)变相强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐(cān)在(zài)餐(cān)饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅节(jié)省(shěng)人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生(shēng已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人)同时表示，餐(cān)厅(tīng)实(shí)施(shī)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个别顾(gù)客提(tí)出过异议(yì)，其他顾客(kè)都已经习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互(hù)联网公司(sī)做程(chéng)序(xù)员，2021年离职后开(kāi)了一间工作(zuò)室(shì)，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户(hù)咨询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低(dī)，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用(yòng)的话(huà)，小程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少(shǎo)网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等(děng)基(jī)础数据(jù)，当(dāng)然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户(hù)体验不好，还有(yǒu)其(qí)他办法，可在支付(fù)环节，设(shè)置开通会(huì)员可(kě)领小(xiǎo)额优(yōu)惠(huì)券(quàn)，大部分(fēn)用(yòng)户会注(zhù)册，这样就获取了(le)用(yòng)户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设(shè)置(zhì)成直接点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目的(de)是方便(biàn)以后运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务(wù)人员(yuán)曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息，且信息(xī)越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我们(men)不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐(cān)也都可以转变(biàn)为(wèi)小程序的流量，而(ér)商家可(kě)选择通过(guò)接(jiē)收推(tuī)广广告(gào)获取(qǔ)广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程(chéng)序开发(fā)者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以(yǐ)上(shàng)时(shí)，就(jiù)可(kě)以(yǐ)申请(qǐng)接入广告(gào)，开屏(píng)广(guǎng)告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾(gù)客点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他(tā)们(men)分得(dé)的(de)钱(qián)数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达(dá)到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次(cì)发文，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用(yòng)。

　已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通(tōng)过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人(rén)信息，内(nèi)容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾客(kè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营(yíng)环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要(yào)求(qiú)的餐饮业，顾客(kè)是一个(gè)个有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实际(jì)上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温(wēn)度(dù)的交流(liú)，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息(xī)则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好的营销手段(duàn)是(shì)高质(zhì)量的服务(wù)，才能真正留住(zhù)客户。

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