酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃吗有毒吗酸笋可(kě)以直接(jiē)吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗

　　酸(suān)笋一般可以(yǐ)食(shí)用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸，能够(gòu)很好(hǎo)地提高味蕾敏感性(xìng)，促进胃肠道(dào)消化液(yè)的分泌，对增(zēng)进食欲和促进(jìn)消化(huà)有较强的(de)作(zuò)用。

　　酸(suān)笋(sǔn)也(yě)有着很好的(de)解除油腻作用(yòng)，尤其(qí)是对于(yú)脂肪摄入过(guò)多，引起(qǐ)的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症(zhèng)状的患者，如果适当吃(chī)一些酸(suān)笋(sǔn)，都(dōu)能够(gòu)很好地解(jiě)除油腻

酸笋是怎么(me)制作的

　　下面介绍(shào)酸笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋knocked什么意思，knocking什么意思制法

　　腌酸笋的季节(jié)在(zài)春秋(qiū)两(liǎng)季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时，便(biàn)可(kě)连根砍下(xià)，剥去壳，切(qiè)成片，取不见天井水（清晨(chén)不见太阳光的井水），与竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧(shāo)开(kāi)一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右(yòu)，熄火，就这样(yàng)在(zài)水中泡着。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃不(bù)完的(de)话，每天换一次水。

　　如果不换(huàn)水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过(guò)了加工，因此才(cái)会有一(yī)股(gǔ)特殊的气味，并且酸笋会和螺(luó)蛳粉的汤(tāng)料(liào)混合，所(suǒ)以味道变得(dé)更浓，很难让人(rén)接受。

　　不过，酸笋只是闻起来(lái)不(bù)好闻，实际上(shàng)吃起(qǐ)来十分美味，一(yī)般吃两次就能(néng)接受酸(suān)笋的味(wèi)道了(le)。

　　酸(suān)笋(sǔn)在泡制的过程中经过了发酵，从而让(ràng)酸笋自带一种特别的(de)味(wèi)道。

　　不过，这种食物只是闻起(qǐ)来不好闻，食用后并不会给身体(tǐ)带来(lái)不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳(sī)粉(fěn)中的(de)灵魂，如(rú)果没有了(le)酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一次(cì)吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物质在体内的(de)停(tíng)留时(shí)间(jiān)。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉(fěn)很少，属(shǔ)天然低脂(zhī)、低热量食品，是肥胖者(zhě)减肥的佳品。

　　所以酸笋的(de)营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)还是有(yǒu)很(hěn)多(duō)的，可以放心食用。

酸(suān)笋炒什(shén)么(me)好(hǎo)吃(chī)

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵(kē)、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油(yóu)1勺、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸(suān)笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入适量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入(rù)香(xiāng)葱段翻炒(chǎo)几下即可出(chū)锅。knocked什么意思，knocking什么意思

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切(qiè)片，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍(pāi)成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就(jiù)是买回(huí)来(lái)半肥瘦(shòu)的那块肥肉(ròu)来炸油，锅烧热(rè)后放入(rù)肥肉(ròu)，炸(zhà)出(chū)油。

　　油太多可(kě)以(yǐ)把油盛起(qǐ)来(lái)，留下顿(dùn)炒菜(cài)用，锅(guō)里(lǐ)剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉(ròu)放下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花(huā)充分翻(fān)炒进酸(suān)笋里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃的(de)一道菜。

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