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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是(shì)紫(zǐ)菜(cài)不属于海鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学(xué)上隶(lì)属于红藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖(gài)了寒带、温带、亚热(rè)带和(hé)热带海域(yù)。

　　紫(zǐ)菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被(bèi)大(dà)规模栽培。

　　紫菜是我国(guó)海(hǎi)洋农业和出口创汇的(de)主导品种之一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜产量约(yuē)13.53万吨，产值超过(guò)100亿元。

　　干紫菜(cài)中粗蛋(dàn)白(bái)含(hán)量(liàng)达(dá)30%~50%，富(fù)含膳食纤维、多种维(wéi)生素(sù)及钙、钾、镁等(děng)微(wēi)量元(yuán)素，还含藻类特有(yǒu)的藻胆蛋(dàn)白(bái)，具(jù)有很(hěn)高的营养价值，是一种不可多(duō)得的海洋(yáng)食材，也是我国东南(nán)沿海农村经济(jì)的(de)支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体的(de)细(xì)胞层(céng)数为(wèi)1层，且单个细胞(bāo)含1个星状色素体(tǐ)，中国(guó)的(de)紫菜属(shǔ)物种(zhǒng)都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据(jù)藻体边缘细胞的特征，将真(zhēn)紫(zǐ)菜(cài)亚属(shǔ)分为(wèi)3组(zǔ):

　　（1）全缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶片边缘(yuán)平滑，边缘细(xì)胞形态与其他营养细胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片(piàn)边缘具(jù)明显的刺突，后者(zhě)由1个或几(jǐ)个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘(yuán)由几排退化细(xì)胞(bāo)所组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美(měi)，富含蛋(dàn)白质、无机化合物、不饱和脂(zhī)肪酸、维生(shēng)素和矿物(wù)质，其(qí)中蛋白质的成(chéng)分(fēn)高达25%~50%，所以在食品和医药领(lǐng)域(yù)具(jù)有广(guǎng)阔的前景。

　　紫菜多糖(táng)和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰(shuāi)老、抗(kàng)凝血和降(jiàng)血(xuè)脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和(hé)固定(dìng)碳(tàn)的能力(lì)，其栽(zāi)培对浅海富(fù)营养化的(de)修复和改善(shàn)也有重要作用。

分布情况

　　紫菜属物种(zhǒng)虽然在寒带、温带(dài)、亚(yà)热(rè)带和热带(dài)海(hǎi)域(yù)均有分布，但亚热带至温带(dài)海域(yù)的物(wù)种多样(yàng)性(xìng)丰富。

　　紫菜(cài)在中国的地理分(fēn)布也(yě)遵循这个规律，主要分布(bù)在黄(huáng)渤海到东南沿海(hǎi)的潮间(jiān)带，另(lìng)外，也(yě)有(yǒu)少数紫菜物种分布在台湾和(hé)海南岛沿海，且它(tā)们的分布具有区(qū)域性(xìng)特征。

　　在黄渤海自然(rán)分布的紫菜(cài)物(wù)种主要是(shì)条斑紫菜、甘紫菜和半叶(yè)紫菜，在(zài)东南(nán)沿海主(zhǔ)要是坛(tán)紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外(wài)，圆紫菜在中国沿海分布较广(guǎng)，从南到北均有其生长，是一个广温性种(zhǒng)类。

　　以自然(rán)类(lèi)群和生境(jìng)环(huán)境为基(jī)础，在中国形成了(le)长(zhǎng)江以北的条(tiáo)斑(bān)紫菜(cài)和长(zhǎng)江(jiāng)以(yǐ)南的坛(tán)紫菜2大栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜(cài)是我国独有(yǒu)的暖温带紫菜栽培品(pǐn)种，产量约占(zhàn)全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主(zhǔ)要分布(bù)在福建、浙江、广(guǎng)东沿(yán)海，近(jìn)年来(lái)随着坛紫(zǐ)菜价格的攀升以及养殖(zhí)技(jì)术的提高，养殖范围逐渐北移到江苏南通和连云(yún)港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主要集中在(zài)江苏和山东，产量和出口(kǒu)量(liàng)占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海(hǎi)鲜吗(ma)

　　紫(zǐ)菜不属于海(hǎi)鲜(xiān)类(lèi)食物(wù)，其属于海产品(pǐn)，紫菜中含有丰富的蛋白质、维(wéi)生素、碳水化合物、矿物质以及不饱和脂肪酸(suān)，其可以(yǐ)起到延(yán)缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺疾病、抗(kàng)猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么凝血(xuè)以及降低血(xuè)脂等作(zuò)用。

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