辣椒怎(zěn)么(me)风(fēng)干保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物(wù)。对于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕(yùn)妇不能多(duō)食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣(là)椒的优点(diǎn)，可降低人身(shēn)体中的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁(tiě)架(jià)上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它(tā)底部通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽量不要(yào)用(yòng)底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣(là)椒比(bǐ)较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台是个(gè)不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更(gèng)久，然后存放(fàng)在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可(kě)以(yǐ)继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓(diào)鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好(hǎo)、照(zhào)到(dào)阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到(dào)1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你(nǐ)500万越南盾是多少人民币，1人民币=赶时间(jiān)，不想等待(dài)辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让(ràng)它(tā)们更快、更均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单步骤(zhòu)：将干(gàn500万越南盾是多少人民币，1人民币=)净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它(tā)们铺(pù)排(pái)在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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