以葡(pú)萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都(dōu)是指葡萄(táo)白兰地(dì)而言(yán)。

　　以其他水果原料酿成白兰(lán)地，应加(jiā)上水果(guǒ)的(de)名称(chēng)，苹(píng)果白兰地、樱桃白(bái)兰地(dì)等，但(dàn)它们的知(zhī)名度远(yuǎn)不如(rú)前者大(dà)。

　　白兰地通常被人(rén)称为葡萄酒(jiǔ)的灵(líng)魂。

　　世界上生产白(bái)兰地的国家很多，但以法国(guó)出(chū)品的白兰地(dì)最(zuì)为驰(chí)名。

　　而在(zài)法国产的(de)白兰地中(zhōng)，尤以千(qiān)邑地区生产的(de)最为优美，其次为雅(yǎ)文邑(亚曼涅克(kè))地区所产。

　　除了法国白(bái)兰地以外，其他(tā)盛产葡萄酒的国家(jiā)，如(rú)西班牙、意大利、葡萄牙、美国、秘鲁﹑德国、南非、希(xī)腊等国家(jiā)，也都有(yǒu)生产一定数(shù)量风格(gé)各(gè)异的(de)白兰(lán)地(dì)。

　　独(dú)联体国家生产的白兰地(dì)，质量也很优异。

白兰(lán)地(dì)有三个等(děng)级(jí)

　　V.S（V人死后尾七是什么意思，头三尾七是什么意思ery Special）：橡木桶储存至少(shǎo)两年的白(bái)兰地。

　　VSOP（Very Superior Old Pale）：至(zhì)少(shǎo)在橡(xiàng)木桶中储存四年(nián)的(de)白兰地。

　　XO（Extra Old）：至少(shǎo)在橡木(mù)桶储存了(le)六年，从2019年后是(shì)十(shí)年。

产地

　　现在我们所讲的白兰地是(shì)从英文Brandy谐(xié)音来的，意思是生命(mìng)之水，通(tōng)常被人(rén)称为葡萄酒(jiǔ)的(de)灵(líng)魂。

　　世(shì)界(jiè)上生(shēng)产白兰地的国家(jiā)很(hěn)多，但(dàn)以法国(guó)出品的白兰地最(zuì)为(wèi)驰名。

　　而在法国(guó)产的白兰地中，尤以干邑地区生产(chǎn)的(de)最为优美，其次为雅(yǎ)文(wén)邑(yì)（亚曼涅克）地区所(suǒ)产。

　　除了法国白兰地以外，其他(tā)盛产(chǎn)葡萄酒(jiǔ)的国(guó)家，如西班牙﹑意(yì)大利﹑葡萄牙(yá)﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等(děng)国家，也都(dōu)有生(shēng)产一(yī)定数量风(fēng)格各异的白兰地。

　　独(dú)联体国(guó)家生产的白兰地，质(zhì)量也(yě)很(hěn)优异(yì)。

　　白(bái)兰地是(shì)世(shì)界6大烈酒之一，是用(yòng)葡萄酿(niàng)造的(de)葡(pú)萄蒸馏酒，大多(duō)数酒精度为40度，主要生产地为法国(guó)的干邑和雅文(wén)邑，在(zài)意(yì)大利被意(yì)大利人(rén)叫做Gerapa。

　　也有写其它水果去(qù)酿造(zào)这款酒。

　　如CAVADOS。

xo多少度的酒

　　xo 是40度左(zuǒ)右的(de)酒，XO是指陈(chén)酿了至少10年的白(bái)兰(lán)地酒，是白(bái)兰地酒的一个等级。

　　xo是两个英(yīng)文(wén)单(dān)词的简称，即extra old，意思是非常老，对于酒(jiǔ)来说可(kě)以至(zhì)少贮藏50年以上。

　　但xo并不是(shì)一种酒的名称，而是一类储藏时间超过一定年限的白兰地，后来xo成了白(bái)兰地(dì)中(zhōng)的(de)专用(yòng)术语。

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