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薯类都有哪些食物，薯类都有哪(nǎ)些(xiē)图(tú)片

　　薯(shǔ)类作物又称(chēng)根(gēn)茎类作物(wù)，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类(lèi)作(zuò)物的产品器(qì)官是块根和块茎(jīng)，具(jù)有生长前期和块根膨大期两(liǎng)个生理分(fēn)期(qī)。

　　1、甘(gān)薯：又称(chēng)番薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜等，中国的甘(gān)薯(shǔ)种植面(miàn)积和(hé)总产(chǎn)量均占世界首位。

　　甘(gān)薯(shǔ)的根分为须(xū)根(gēn)、柴根(gēn)和块根，其中块根是贮藏(cáng)养分的器(qì)官，是供食用的部分，有(yǒu)纺锤形(xíng)、圆筒形、球形和块形(xíng)等多种形状。

　　块根(gēn)还具(jù)有根(gēn)出芽的特(tè)性(xìng)，是育苗繁殖(zhí)的(de)重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋(yù)、山(shān)药蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产(chǎn)量高(gāo)，营养丰富，对(duì)环境的适(shì)应性较强(qiáng)，现已遍布世界各地，马(mǎ)铃薯(shǔ)鲜薯可烧(shāo)煮，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美洲(zhōu)热带，全世(shì)界热带地区广为栽培。

　　其块根可(kě)食，可磨(mó)木薯粉、做面包(bāo)、提供(gōng)木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精(jīng)饮料。

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