牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别(bié):

　　1、来源不(bù)同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛等(děng)家畜(chù)的(de)大血管，一般(bān)为主动脉，又称(chēng)心管。牛的心脏顶部连接血脉和心脏的(de)组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋(dàn)白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的(de)主要成分是(shì)组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理起(qǐ)来较为(wèi)麻(má)烦，若(ruò)处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动，不过(guò)专业吃(chī)货很多都爱吃(chī)牛黄喉(hóu)。牛心顶(dǐng)由于它的韧性很高(gāo)，所以用酱炒出来后口感(gǎn)既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心(xīn)脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中的一(yī)种(zhǒng)食物，来自于(yú)猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管(guǎn)，常(cháng)被误(wù)解为食管或气管，在火(huǒ)锅菜(cài)肴中又分(fēn)为发(fā)制黄喉和(hé)鲜黄喉(hóu)，在(zài)火锅中重要的特(tè)点就(jiù)是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感(gǎn)比猪黄(huáng)喉口(kǒu)感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻烦，若处(chù)理(lǐ)不好(hǎo)，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛心脏的(de)主动脉血管。

　　牛是偶蹄(tí)目牛科哺(bǔ)乳动物(wù)。

　　依(yī)不同牛(niú)种（属）而异，其共(gòng)同点为牙(yá)齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只有亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以瘤胃(wèi)最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑(huá)湿润，如出现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目(mù)牛(niú)科哺乳动物(wù)。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而(ér)异，其共同点(diǎn)为牙齿(chǐ)32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃(wèi)、瓣胃(wèi)和(hé)皱胃等4室，以瘤胃最大(dà)，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄(tí)分两半(bàn)。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如(rú)出现干燥(zào)，即为患病的征兆(zhào)。

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