料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗在(zài)炖(dùn)肉(ròu)的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最(zuì)重要的(de)就是去腥了(le)，没有料酒(赵丽颖一女战五男什么梗，赵丽颖叫玉镯是形容什么jiǔ)的话(huà)用(yòng)白酒应该也(yě)是(shì)可以的吧？一(yī)般在没(méi)有料酒的情况下用什么替(tì)代是比较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替(tì)，不过需(xū)要注(zhù)意(yì)的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度数含量(liàng)过高(gāo)，所以会对蛋白质(zhì)和脂(zhī)类造成一(yī)定的(de)破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用什(shén)么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用(yòng)是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒并(bìng)不(bù)是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主(zhǔ)要是用来(lái)去(qù)腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒，它包(bāo)括黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作(zuò)用主要(yào)是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各味充(chōng)分赵丽颖一女战五男什么梗，赵丽颖叫玉镯是形容什么(fēn)渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放(fàng)多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用量也是稍(shāo)微(wēi)有(yǒu)点讲究(jiū)的,烹调时(shí),一般(bān)要(yào)根(gēn)据(jù)烹调的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴(yáo)时(shí),我会放5-10毫(háo)升(shēng)的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥(xīng)味食材(cái)是(shì),大概20-30毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根(gēn)据菜品酌(zhuó)情使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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