薯(shǔ)类都有哪些食物，薯类(lèi)都有哪些(xiē)图片是(shì)薯类作物又称根(gēn)茎类作(zuò)物，主要(yào)包括甘薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋类等的。

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薯类(lèi)都有哪些食物(wù)，薯类都有哪(nǎ)些图片(piàn)

　　薯(shǔ)类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山(shān)药(yào)、芋类等。

　　这(zhè)类作物(wù)的产品(pǐn)器官是块根和块茎，具有(yǒu)生长前期和块根(gēn)膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国(guó)的甘(gān)薯种(zhǒng)植面积和(hé)总产量均占世界首位。

　　甘薯的根分(fēn)为须根(gēn)、柴根和(hé)块根，其(qí)中块根(gēn)是贮藏养分(fēn)的器官，是供食(shí)用的部分(fēn)，有纺(fǎng)锤形(xíng)、圆(yuán)筒形、球形和块形等多种形状(zhuàng)。

　　块(kuài)根(gēn)还具有根(gēn)出芽的特性，是育苗繁殖的重要器(qì)官。

　　2、马(mǎ)铃薯(shǔ)：又称(chēng)土豆、洋芋、山药蛋等(děng)，其块茎可(kě)供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环(huán)境的适应性较(jiào)强，现已(yǐ)遍布世(shì)界各地，马铃薯(shǔ)鲜(xiān)薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热带地区广为栽(zāi)培。

　　其(qí)块根(gēn)可食(shí)，可磨(mó)木薯粉(fěn)、做面(miàn)包(bāo)、提供(gōng)木薯(shǔ)淀(diàn)粉和浆洗用淀粉乃至酒精(jīng)饮料。

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