浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)？浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药(yào)用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性(xìng)还是热性，浆水面(miàn)是不是凉(liáng)性的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或(huò)者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康(kāng)，还(hái)具有消暑(shǔ)解渴(kě)的功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一(yī)定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一(yī)般(bān)可(kě)以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否(fǒu)则(zé)可能(néng)会对胎儿发(fā)育不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议(yì)服用浆(jiāng)水，因为服用后可(kě)能会加重(zhòng)其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间(jiān)，要注意(yì)饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对(duì)身体好不好？

　　作为一名(míng)安(ān)康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是家(jiā)家户户必备的(de)一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至(zhì)有(yǒu)这样一句(jù)俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候会有一个发(fā)酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生一些(xiē)微生物(wù)，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏(xià)天天热(rè)的时(shí)候，舀上(shàng)一(yī)碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好(hǎo)处的(de)。

　　但凡事都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此在食(shí)用的时候可以多清(qīng)洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的(de)制作方法也(yě)很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们(men)这(zhè)里一般用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子(zi)做；二、然后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚捞出(chū)来倒(dào)入缸或其他容(róng)器中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是(shì)不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味(wèi)是家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕来自于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人(rén)体(tǐ)内的(de)某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力增(zēng)加，进而增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分(fēn)泌(mì)，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内(nèi)的(de)碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的酸(suān)性食物，容易使(shǐ)人(rén)罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还(hái)会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝对意义上的(de)安(ān)全食品，而(ér)且一般(bān)人也不会真的经(jīng)年累月上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题(tí)。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要留下来啦！这(zhè)可是(shì)家乡特有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的(de)味道一直伴随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是(shì)用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用(yòng)沸水焯一(yī)下，放(fàng)入(rù)干净(jìng)的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色(sè)变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利(lì)，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患者(zhě)会加(jiā)重溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭(dā)配些其(qí)他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太(tài)久如(rú)果(guǒ)发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经常吃(chī)没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里给(gěi)大家普及一下浆水(shuǐ)是(shì)什(shén)么东西，相信很多(duō)朋友不清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约(yuē)一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置(zh家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕ì)的地(dì)方温度(dù)低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用(yòng)专用的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很(hěn)排它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干净(jìng)器具沾过(guò)这(zhè)菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜可以包饺子(zi)，包(bāo)子，还可(kě)以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就(jiù)是(shì)可(kě)以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝(hē)一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不(bù)开喝了(le)什(shén)么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧(ba)？说的不清楚(chǔ)和(hé)有疑(yí)问可以留言(yán)和私(sī)信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对(duì)身体(tǐ)不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加重病情，不(bù)利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不(bù)宽(kuān)裕，为了节(jié)省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃(chī)浆水的人(rén)，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水面，特(tè)别是芹菜(cài)浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定要(yào)注意卫生，因(yīn)为如果保(bǎo)护不(bù)好，浆水极(jí)易腐败变质，就是(shì)人们(men)常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面(miàn)会有(yǒu)一层白花花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加入新鲜(xiān)的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通(tōng)百姓家常见的食物(wù)，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付(fù)难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北(běi)长大(dà)的(de)孩子不(bù)论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西(xī)，不能说多(duō)吃(chī)，什(shén)么东(dōng)西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭(fàn)，和(hé)平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每(měi)个人(rén)的(de)身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什(shén)么(me)不好，不(bù)过现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好、中(zhōng)老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀(shā)钙(gài)利害、不能(néng)多(duō)吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕将到来(lái)，让(ràng)人酸爽无比的(de)浆水面可是(shì)降(jiàng)暑(shǔ)开胃的(de)一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为(wèi)初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成(chéng)的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血(xuè)压，她(tā)说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能(néng)对便秘有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期(qī)食用(yòng)！太(tài)凉！只(zhǐ)能是(shì)夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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