水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)的。关于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么(me)害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属于(yú)什么(me)菜系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什么菜(cài)名等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用(yòng)冷(lěng)水蒸还(hái)是开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不会(huì)破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定要(yào)烧开后(hòu)再把(bǎ)蛋液(yè)放上(shàng)蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一定要(yào)留(liú)缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东(dōng)北人多称(chēng)其(qí)为蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程(chéng)中水(shuǐ)滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果水加(jiā)多(duō)了就会造成水与蛋分离，无(wú)法成(chéng)型；要是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较(jiào)大(dà)。<害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些/p>

　　要想蒸出(chū)好看(kàn)又好吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要掌握好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入(rù)75毫升(shēng)的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入(rù)少量食(shí)盐、白醋(cù)，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一(yī)下，包上一层耐热(rè)的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严(yán)格来说是荤(hūn)菜，真正(zhèng)说素菜的人(rén)，是不(bù)吃鸡蛋(dàn)的(de)

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