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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个(gè)好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁(tiě)棍山药都是药(yào)食两用的山药，但小白嘴山(shān)药口感软糯甘(gān)甜，相比(bǐ)较来说(shuō)要(yào)比铁(tiě)棍山药(yào)更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高(gāo)于铁棍山药，经常(cháng)食用有(yǒu)补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上整体比(bǐ)较光滑、带有(yǒu)紫色(sè)斑(bān)点，肉质(zhì)白如玉(yù)好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之为最好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什么(me)不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药被(bèi)誉为最好吃(chī)的(de)山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作(zuò)温(wēn)县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温县(xiàn)所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？之间）为铁棍(gùn)山(shān)药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成分含量(liàng)不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山(shān)药：每百克中(zhōng)含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除(chú)此之外还富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素(sù)和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)，相同(tóng)的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端(duān)如(rú)婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音(yī现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？n)表明了是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因(yīn)为地质(zhì)坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价值(zhí)同样较(jiào)高(gāo)。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁棍(现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？gùn)山药

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