浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过(guò)发(fā)酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值的(de)。关于浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开水或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会(huì)影响(xiǎng)人的身(shēn)体健康，还具(jù)有消暑解渴的(de)功效。如(rú)果在喝(hē)时加(jiā)以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利(lì)小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来(lái)做面食(shí)，对(duì)于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式(s家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗hì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会(huì)对胎儿发(fā)育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服(fú)用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家户户必(bì)备的一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚至有这(zhè)样一句(jù)俗语“三天不(bù)吃酸(suān)，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸(suān)菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的(de)时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多的(de)食(shí)用，会对(duì)人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)也(yě)很简单：一(yī)、把制作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他(tā)容器中；最后(hòu)把下(xià)面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有(yǒu)腐败，其(qí)实(shí)基本上就没什么问(wèn)题。

　　 家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗浆(jiāng)水的酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸(suān)菌更可以激活(huó)人体(tǐ)内(nèi)的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌(mì)，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性(xìng)的(de)，会(huì)中(zhōng)和人(rén)体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育(yù)，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容(róng)易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还会(huì)引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会(huì)真(zhēn)的(de)经年(nián)累月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五(wǔ)来一(yī)顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子(zi)都要留下来啦(la)！这(zhè)可是家乡特有(yǒu)的(de)美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美不(bù)可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天菜色变黄，就(jiù)可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过(guò)程中会产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃(wèi)里(lǐ)会有些不适，要(yào)搭配(pèi)些其他养胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还有刚发(fā)酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃(chī)可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不(bù)要(yào)大量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的(de)又频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东(dōng)西也(yě)要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这里(lǐ)给(gěi)大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天(tiān)大(dà)部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的(de)制作并不复(fù)杂，但一定要(yào)干净，我妈(mā)是(shì)用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的(de)小陶坛(tán)，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌(yān)制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排(pái)它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干净(jìng)器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上变质(zhì)，表面(miàn)起一层家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗白沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸(suān)菜可以包(bāo)饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着(zhe)当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食(shí)作料(liào)，还有一个(gè)特点就(jiù)是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来(lái)路和(hé)好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑(yí)问可以留(liú)言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕(yù)，为了(le)节省开(kāi)支，就经常用浆(jiāng)水代替(tì)醋做调味品，所(suǒ)以很(hěn)多(duō)经(jīng)常(cháng)吃浆水的人(rén)，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉(jué)上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就(jiù)是(shì)夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香(xiāng)可口的(de)浆水面(miàn)，让(ràng)人顿觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫生，因为(wèi)如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形(xíng)象的(de)说(shuō)法，浆水如果变质(zhì)了(le)，上面会有(yǒu)一层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷(lěng)之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区(qū)普通百姓(xìng)家常见的(de)食物，南(nán)方人品尝后(hòu)大都(dōu)面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不(bù)论(lùn)走(zǒu)到那里(lǐ)都会(huì)铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多(duō)吃，什(shén)么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水虽(suī)然降(jiàng)脂(zhī)好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可(kě)是降暑开胃(wèi)的一(yī)道美味！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多(duō)同村人不论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做(zuò)好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不(bù)是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的(de)面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事(shì)有个度，浆水更换(huàn)不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太(tài)凉！只能是夏(xià)季吃，比较适(shì)宜！

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