落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的(de)潜意(yì)识动(dòng)作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这(z原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕hè)一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在(zài)一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者协会发布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制(zhì)关注(zhù)使用的现象(xiàng)在(zài)生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一(yī)句(jù)就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当(dāng)提出(chū)能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕家虾火锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新(xīn)经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能(néng)扫桌边(biān)二维码进入小(xiǎo)程(chéng)序点(diǎn)餐(cān)。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不(bù)容易(yì)出(chū)错，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提(tí)出过异(yì)议，其(qí)他顾(gù)客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制(zhì)一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门(mén)为各种店(diàn)铺定(dìng)制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自(zì)提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再开(kāi)通支付宝支付额外(wài)付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提(tí)供个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必要非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还(hái)要(yào)我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在社交平(píng)台(tái)上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做一些数据分析，比(bǐ)如(rú)收(shōu)入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析会(huì)员充值(zhí)情(qíng)况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台(tái)设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样(yàng)做用(yòng)户(hù)体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办法，可(kě)在支付(fù)环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息(xī)的目的是方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当(dāng)时(shí)业务人员曾(céng)告(gào)诉(sù)他可(kě)通过设(shè)置获取顾(gù)客(kè)信息，且信息越全(quán)面越有利于后期分析(xī)客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个(gè)方便，所(suǒ)以我们(men)不提供个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾客每(měi)次(cì)点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的(de)流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广广告获(huò)取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入(rù)第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分(fēn)钱(qián)。“当小程序的用户(hù)量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告(gào)或者插入(rù)小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介(jiè)绍(shào)，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱(qián)数并(bìng)不固定(dìng)，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能(néng)达到一块多。“总的(de)来(lái)说，这(zhè)笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声(shēng)载(zài)道，相(xiāng)关部门组织也多(duō)次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用(yòng)户自(zì)愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯(chě)到(dào)个人信息的获(huò)取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详细准确地分(fēn)析顾客(kè)画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置扫码点餐(cān)小程(chéng)序后台，获取(qǔ)顾客个(gè)人(rén)信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度收集顾客个(gè)人信息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾客(kè)个性(xìng)需求(qiú)的(de)便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个(gè)人(rén)信息则更恶(è)劣，实际上是在(zài)违反原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅经(jīng)营营销的流量工(gōng)具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合(hé)法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最好的营销手段(duàn)是高质量的服务(wù)，才能(néng)真正留(liú)住客户。

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