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值此之际是什么意思春节，值此之际酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理专业(yè)是学(xué)些什么的(de)，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)是全球十大热门行业之一，高级(jí)酒店管理人才(cái)在全(quán)球都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国(guó)际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会和越来越多的(de)国际大(dà)型活(huó)动(dòng)将(jiāng)在中国举行，中国(guó)对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需求也日(rì)益(yì)增大，所(suǒ)以你大可不必(bì)为就业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十大(dà)百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业(yè)的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个(gè)国(guó)际酒店管理集团在上海(hǎi)投资或管理(lǐ)高(gāo)星级酒店，酒店行业(yè)在不断(duàn)扩充，对人才的需求也不断增(zēng)加，每(měi)年都需要数以(yǐ)千计的(de)国(guó)际(jì)化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与(yǔ)要求本专业培养拥护党(dǎng)的基(jī)本路线，适应生产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智体美等(děng)全面发展(zhǎn)的中等职(zhí)业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济(jì)管理基础理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基(jī)础知识(shí)，具备酒店(diàn)基(jī)本管(guǎn)理与服(fú)务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各(gè)饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作。

　　本(běn)专业(yè)注重学生(shēng)综合素质(zhì)的(de)培养，主要学(xué)习经(jīng)济(jì)管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学生在学(xué)习(xí)期间，将接受酒(jiǔ)店(diàn)、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多方面的(de)技能训(xùn)练(liàn)。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理概(gài)论(lùn)、现代酒店(diàn)管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客(kè)房服(fú)务与管理、餐(cān)饮(yǐn)服务与管理、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会议(yì)服务(wù)与管理、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕业应掌握的技能(néng)与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的职(zhí)业道德(dé)与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好(hǎo)的专业基础知识(shí)和自学能力(lì)、进取(qǔ)创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了(le)解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业(yè)发(fā)展的方(fāng)针、政策和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有酒店(diàn)的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会(huì)展(zhǎn)等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计(jì)算机操(cāo)作、文字表(biǎo)达、人际沟通能力(lì)以及一(yī)定的(de)职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南(nán),和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待(dài)管理学，顾名(míng)思义，以(yǐ)后发展方向为酒店(diàn)管理方面(miàn)的人才，但(dàn)刚从酒店(diàn)管理专业毕业，需要(yào)从最基础的(de)岗位前厅(tīng)、餐饮等等(děng)职位做起，具备一定的实际经验才有(yǒu)机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但(dàn)随着目前国内外旅游(yóu)业飞速发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全球范围内都需求量很(hěn)大，前景还是不(bù)错，以下(xià)是酒店管理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业(yè)中食(shí)品(pǐn)营(yíng)运研究占比非常大(dà)，酒管(guǎn)专业(yè)的同学们会学(xué)习到(dào)食品相关的科学、食(shí)物的选配、如何正确(què)地储(chǔ)存食品、如(rú)何正(zhèng)确(què)地处理各(gè)种食物等了解食(shí)物的各方面理论(lùn)知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在(zài)注重实(shí)用(yòng)经验的college，对(duì)于烹(pēng)饪(rèn)和服务都有很(hěn)大(dà)比(bǐ)重(zhòng)的实践教学(xué)，大(dà)一就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生(shēng)和厨(chú)师的(de)角色(sè)，学习服务客人的各(gè)种不同的角色，例(lì)如门(mén)口迎(yíng)宾(bīn)的host、饮料(liào)部的(de)人员(yuán)、传菜员(yuán)还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家(jiā)也(yě)要学习(xí)如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等(děng)不同的菜(cài)式，了解厨(chú)房(fáng)的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这(zhè)是比较有意思的一门(mén)课，学生们(men)要了解酒类的历史知识，并且学(xué)习如(rú)何亲自调制鸡(jī)尾(wěi)酒，品尝各(gè)种不同的(de)酒类，还要学会自(zì)己调制鸡(jī)尾(wěi)酒，统(tǒng)一需(xū)要(yào)考取(qǔ)可以(yǐ)在正规(guī)餐饮场所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解(jiě)酒店行(xíng)业的营(值此之际是什么意思春节，值此之际yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也(yě)都是必修(xiū)，在此也需要懂(dǒng)得一些商业相关的知识(shí)，了(le)解酒店行业运行(xíng)的(de)规(guī)则(zé)。

　　4、会计(jì)：很多学生一(yī)听(tīng)会计是(shì)拒(jù)绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基础的了(le)，学(xué)生只需(xū)要(yào)比较(jiào)基(jī)本地学(xué)习(xí)如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西(xī)，并且能很快的(de)运用到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总(zǒng)体(tǐ)来说有两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常(cháng)不太注重实践操作方面(miàn)，主要学习的是酒店业的(de)未(wèi)来(lái)发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管(guǎn)理等等(d值此之际是什么意思春节，值此之际ěng)。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未(wèi)来的发(fā)展(zhǎn)方向可以是研究酒店的学(xué)着也(yě)可以(yǐ)直(zhí)接成为酒店(diàn)的高层管理者(zhě)，特别是制定战略发展方向(xiàng)的重要(yào)人物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方(fāng)向就是注重操作、运营和(hé)实(shí)践(jiàn)的学习，除(chú)了学习理论方(fāng)面的内容(róng)，还(hái)会了解到每个(gè)部门的具体操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如(rú)何正(zhèng)确服务客人等，也就是提问(wèn)者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择发展方向呢?从就业来说(shuō)，以实践为(wèi)主(zhǔ)的学习方(fāng)向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可以发现，酒店(diàn)里的运营(yíng)高层基(jī)本都是从基层部门(mén)干出来的(de)，很少(shǎo)有专门(mén)研(yán)究酒(jiǔ)店运营或单纯学(xué)习(xí)理论的，因为酒店这(zhè)个行业是一个操作性非(fēi)常强的行(xíng)业(yè)，光有理(lǐ)论是远远不够的，懂的(de)每个部门、每(měi)个职位的工作流(liú)程和(hé)标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店(diàn)管理(lǐ)行(xíng)业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店(diàn)这个行(xíng)当，经验比学历(lì)重(zhòng)要，学习能力(lì)强比经(jīng)验重要

　　2、很多(duō)学历不高(gāo)的酒(jiǔ)店人，凭着经验(yàn)的(de)积(jī)累，做到了酒(jiǔ)店的(de)高层(céng)。

　　3、任何一(yī)个企业，都(dōu)只为你的工作(zuò)业绩而(ér)不(bù)是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要(yào)企图(tú)你还(hái)没(méi)有基层的经验就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那(nà)你永远也不知(zhī)道这行的(de)水(shuǐ)有多深，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜(cāi)想不到这行当里的各(gè)种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础(chǔ)服务岗位，不是简猛高(gāo)科技(jì)，不是(shì)高精尖，需要的(de)是手把手踏(tà)踏实(shí)实的实(shí)践操(cāo)作，目前大部(bù)分(fēn)从业者为低(dī)学历人员、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与(yǔ)其他行业相(xiāng)比基层服务人员所获得的收入、社会(huì)地位、个(gè)人成就感是(shì)相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位(wèi)的工作岗位。