燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降(jiàng)低经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉(sù)时代财(cái)经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低(dī)端落后产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质(zhì)和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤(pí)等产品也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的(de)大(dà)单品(pǐn)与特色(sè)产(chǎn)品(pǐn)组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元(yuán)，而此前(qián)华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的(de)提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思万千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实(shí)现销量(liàng)293万千升(shēng)，约占全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信(xìn)证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继(jì)收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的(de)实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一(yī)边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的(de)拉(lā)动效(xiào)应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年(nián)年(nián)底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化(huà)产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关(guān)的(de)固定(dìng)资(zī)产减值亏(kuī)损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上(shàng)就透(tòu)露，已(yǐ)着手(shǒu)开(kāi)始进行关(guān)厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董(dǒng)事(shì)会同意政府(fǔ)对公(gōng)司所属(shǔ)杨家群(qún)货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置(zhì)的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公(gōng)司取(qǔ)得(dé)处置土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公(gōng)司及(jí)本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时(shí)还有8个(gè)项目(mù)正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度(dù)报告中披露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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