关于肠(cháng)粉用什么粉做最好,肠(cháng)粉一般用什么粉(fěn)做(zuò)的,做肠粉用(yòng)什么粉的最(zuì)新生(shēng)活(huó)经验内容如下：

　　肠粉(fěn)用什么粉做最(zuì)好布拉(lā)肠(cháng)粉：用(yòng)的水(shuǐ)磨粘米粉为主要原料，再(zài)添加小麦淀(diàn)粉(fěn)、各种类型(xíng)的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆(dòu)淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。

　　1、布拉肠粉：用(yòng)的(de)水磨(mó)粘米粉为主要原料(liào)，再添加小麦(mài)淀粉、各种类型的生粉(有红薯(shǔ)淀(diàn)粉、豌豆(dòu)淀粉(fěn)、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉(fěn)、土豆淀粉(fěn)、木(mù)薯淀粉、玉(yù)米淀粉(fěn)等)。布拉肠粉可以添加各(gè)种馅料(liào)，比如香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋(dàn)、虾仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大(dà)米磨的米浆，这类肠粉一般不(bù)会(huì)添加馅料(liào)，是搭配各种不(bù)同的酱(jiàng)油(yóu)来食(shí)用的。

　　3、传统(tǒng)的肠(cháng)粉：用陈(chén)年的米(mǐ)研(yán)磨(mó)成米浆，再加上澄面粉(fěn)、玉(yù)米淀粉(fěn)、红薯粉等，按比例混合制(zhì)成(chéng)，这种制(zhì)作方式比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水(shuǐ)揉成团(tuán)，然后(hòu)在水里面揉搓(cuō)，揉搓(cuō)出(chū)来的(de)淀粉会(huì)留在水里，然后沉(chén)淀(diàn)过滤之后，脱水干燥制(zhì)成(chéng)的(de)，这(zhè)种粉又叫小麦(mài)淀粉。

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　　肠粉用(yòng)什(shén)么粉(fěn)做最好布拉(lā)肠(cháng)粉：用的水(shuǐ)磨粘(zhān)米粉为主(zhǔ)要原(yuán)料，再(zài)添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀(diàn)粉(fěn)、土豆(dòu)淀粉、木(mù)薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用(yòng)的水磨粘米(mǐ)粉为主要原料，再添加(jiā)小(xiǎo)麦淀粉(fěn)、各种类型(xíng)的生粉(fěn)(有红(hóng)薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉(fěn)、绿(lǜ)豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各(gè)种馅(xiàn)料，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等(děng)等。

　　2、抽屉式肠粉：用(yòng)大米磨的米浆，这类肠粉一般不会添加馅料，是搭配各种不同(tóng)的(de)酱油来食用的。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年的米研磨成米浆，再(zài)加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比(bǐ)例混(hùn)合制成，这(zhè)种制(zhì)作方(fāng)式(shì)比(bǐ)较(jiào)复(fù)杂(zá)，但口感很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦(mài)面粉加水(shuǐ)揉成团(tuán)，然(rán)后在水里面(miàn)揉(róu)搓，揉(róu)搓出来的淀粉会留(liú)在水里，然后沉淀过滤(lǜ)之后，脱水干燥(zào)制成的，这种粉又叫(jiào)小麦淀粉。

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