鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救(jiù)做(zuò)鸡蛋羹的时候不(bù)小心把水(shuǐ)放多了煮出来的鸡蛋羹(gēng)都是汤汤水水的，有什么办法是可以补救一下的吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡蛋(dàn)羹会(huì)出现不凝(níng)固的现象(xiàng)？的。

　　关于(yú)鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么(me)补(bǔ)救以(yǐ)及(jí)鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹(gēng)水加多了怎么办等问(wèn)题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎(zěn)么(me)补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么(me)补救

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了可以(yǐ)再加入适量的鸡(jī)蛋，将(jiāng)其与水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)混合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘(zhān)合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部分熟透，已无法(fǎ)和(hé)其余的(de)鸡(jī)蛋液或水(shuǐ)融合，这种(zhǒng)情况就不能(néng)够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸鸡蛋(dàn)羹用水(shuǐ)是(shì)关(guān)键，一般蛋和(hé)水(shuǐ)的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和(hé)热开(kāi)水，加生水因(yīn)自来水中有空气，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋羹会出现小蜂(fēng)窝(wō)，影响蛋(dàn)羹(gēng)质量(liàng)，缺乏(fá)嫩感，营养(yǎng)成分也会受(shòu)损。

　　也不宜用热开水，否则(zé)开水先将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够(gòu)，一般应该蒸(zhēng)约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有成熟(shú)，仍然是液(yè)体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的(de)比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zh长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处>ī)间变化(huà)，具体要根长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处据(jù)你(nǐ)想(xiǎng)吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最(zuì)佳黄金(jīn)比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白(bái)质

　　通常一(yī)个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量，大(dà)概(gài)是7-9g，根据(jù)鸡蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患(huàn)者、身(shēn)体有创(chuàng)面需要进行愈合的患者，以及需(xū)要(yào)生(shēng)长肌肉的人群，建(jiàn)议(yì)多吃水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是水煮鸡蛋，而非油(yóu)炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形(xíng)中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进(jìn)食(shí)，可(kě)能出现高脂血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：旺华配资网_2020年最专业的大型配资平台_股票配资公司 长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处