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　　年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于(yú)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办(bàn)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或(huò)糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特产，在(zài)北方有糯(nuò)米那(nà)样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷米为原料(liào)，采用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿(ná)出来(lái)，如果发(fā)现(xiàn)筷(kuài)子表面是(shì)干燥的，说(shuō)明年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年(nián)糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就是(shì)还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏(sū)省(shěng)苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更(gèng)比去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有的则做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等(děng)小动物，构成真正意(yì)义(yì)上的内容(róng)与形式(shì)的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的(de)是(shì)保(bǎo)正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是(shì)在最基本的原味年(nián)过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处糕上加入个人(rén)喜欢的其(qí)它(tā)材料，如红枣等。