落座(zuò)、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外(wài)出(chū)就餐时的潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点击中，顾(gù)客(kè)的个(gè)人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市(shì)消费者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提(tí)到(dào)，“必须(xū)使(shǐ)用小程序(xù)才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员(yuán)第一句(jù)就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能(néng)不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就是(shì)需(xū)等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是(shì)变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业(yè)已(yǐ)得到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边(biān)二维(wéi)码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客(kè)都已经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在一(yī)家互联网公司(sī)做程序员，2021年离(lí)职后开了(le)一(yī)间工作(zuò)室，专门为(wèi)各种店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点餐小程(chéng)序(xù)是用户(hù)咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌(zhuō)一(yī)码，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食(shí)或自(zì)提都可以(yǐ)选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店(diàn)铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码(mǎ)点餐小程序(xù)仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品(pǐn)就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非(fēi)得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上，不少网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分(fēn)析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也(yě)可(kě)以(yǐ)分析会员(yuán)充(chōng)值情况(kuàng)、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过(guò)后台(tái)设置(zhì)实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点餐(cān)，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小程序(xù)也(yě)会(huì)获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会(huì)注册，这样(yàng)就获取了用户的微(wēi)信信息(xī)和手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以后运(yùn)营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告(gào)诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息(xī)越(yuè)全面越有利(lì)于后期分析客源。“我文(wén)化程度(dù)有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们不(bù)提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾(gù)客每次(cì)点餐也都可(kě)以(yǐ)转变为(wèi)小程序的流(liú)量，而商家可选择通过接收(shōu)推(tuī)广(guǎng)广(guǎng)告获取(qǔ)广(guǎn3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米g)告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开(kāi)发(fā)者透(tòu)露，点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序(xù)也(yě)可(kě)以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告或者(zhě)插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有(yǒu)时候点(diǎn)一(yī)下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入(rù)不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多(duō)次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也(yě)并非没(méi)有(yǒu)问题，还(hái)牵(qiān)扯(chě)到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾(gù)客画(huà)像、大(dà)范围(wéi)准确地推送营(yíng)销信息，部分餐(cān)厅商家通过设(shè)置扫码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获(huò)取顾客个人(rén)信息(xī)，内容有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾客必须提(tí)交个人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人(rén)信息已违反相关法律(lǜ)规(guī)定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良的服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的共识(shí)。强制(zhì)扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信(xìn)息则更恶(è)劣，实际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规(guī)定的基(jī)础上，将顾(gù)客当(dāng)成了(le)餐厅经营营销的(de)流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦(yì)违反(fǎn)相关(guān)法律规定。对(duì)餐(cān)饮商家来(lái)说，强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失(shī)去顾(gù)客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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