料酒可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗(ma)在(zài)炖肉的时候发现屋(wū)里的料(liào)酒没了，但(dàn)是炖(dùn)肉里(lǐ)最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话(huà)用白酒应(yīng)该(gāi)也是可(kě)以的吧？一般在(zài)没有料酒(jiǔ)的(de)情况下用什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代吗

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了可以(yǐ)用白酒代(dài)替，不过需要(yào)注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目的，但由于(yú)酒精度数含量过(guò)高，所以会对(duì)蛋(dàn)白(bái)质和脂(zhī)类(lèi)造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不(bù)要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)也可以用黄酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用什么(me)替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主(zhǔ)要包括在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不(bù)是(shì)某(mǒu)种酒，也不(bù)是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道(dào)，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味(wèi)充分渗入菜(cài)肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用(yòng)黄(huáng)酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其实(shí)料(liào)酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要(yào)根据烹(pēng)调的食物酌量使(shǐ在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动)用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是(shì)根(gēn)据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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