颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是(shì)真的(de)。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且无(wú)异状，另外质量(liàng)好的(de)藕粉(fěn)中还会一些片(piàn)状物质存在，那(nà)些质量差或者(zhě)假的藕(ǒu)粉质地(dì)粗(cū)糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没(méi)有(yǒu)片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉(fěn)冲(chōng)调(diào)以后会是(shì)透明(míng)状，而且(qiě)吃的(de)时候一(yī)点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)和粉(fěn)末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都(dōu)是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休闲食品等产(chǎn)品专业生产加工的私(sī)营独资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开发/深加(jiā)工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂(chǎng)家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致力(lì)于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大型副(fù)食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖(hú)藕粉/麻(má)酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点/山核(hé)桃(táo)笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力(lì)于开发加工(gōng)天然健(jiàn)康地方名优(yōu)特食品为主导产业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的(de)专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的(de)代表性品(pǐn)牌(pái),农产品加工知名(míng)企业,云南德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列食(shí)品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影响(xiǎng)力(lì)品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世(shì)界(jiè)各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味停车/闻(wén)香(xiāng)下(xià)马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品(pǐn)开发生产(chǎn),集白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加(jiā)工为(wèi)一体的民营企业,白(bái)莲系列产(chǎn)品销(xiāo)往海内外(wài),广昌莲香食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于一体的综(zōng)合型(xíng)食(shí)品企业,桂林智强食品开(kāi)发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多(duō)量(liàng)的铁质(zhì)和(hé)还(hái)原(yuán)糖(táng)等成分，与(yǔ)空气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有这(zhè)种(zhǒng)变化，都(dōu)是(shì)纯白色或稍(shāo)带(dài)黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫(méi)瑰红色，则(zé)是加入(rù)食用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无(w扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文ú)此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉(fěn)用手指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉和其它淀粉(fěn)有(yǒu)时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液(yè)即会(huì)很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不(bù)仅不易(yì)溶化(huà)．而且(qiě)还会(huì)粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸(xī)水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色(sè)泽微红(hóng)，多呈琥珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放(fàng)置数(shù)小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多(duō)小时，也仅仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作(zuò)用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是百姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌(jì)食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血(xuè)，开胃。<扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文/p>

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食(shí)物(扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文wù)相克(kè)，大(dà)豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与(yǔ)含纤(xiān)维素多的莲藕同食(shí)，因为纤(xiān)维素会(huì)影(yǐng)响人体(tǐ)对(duì)铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克(kè)，莲藕含(hán)有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元(yuán)素形(xíng)成混(hùn)合物，降低(dī)人(rén)体(tǐ)对这(zhè)些元素的吸(xī)收。

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