料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗(ma)在炖肉的时(shí)候发(fā)现屋里的(de)料酒没(méi)了(le)，但是炖肉里最重要(yào)的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白(bái)酒应该(gāi)也是(shì)可以的吧？一(yī)般在没有(yǒu)料(lià淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次o)酒的情况下用什么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用(yòng)白酒代替(tì)，不(bù)过需要注意的(de)是，虽然(rán)白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于(yú)酒(jiǔ)精(jīng)度数含(hán)量过高，所以会(huì)对蛋(dàn)白质(zhì)和脂类(lèi)造成一定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会(huì)影响菜(cài)肴(yáo)原(yuán)有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了(le)也可以用黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料(liào)酒可以用什么替(tì)代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用(yòng)是去除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是(shì)某(mǒu)种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道(dào)

　　有点酒的(de)味道(dào)，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多(duō)少

　　其实料(liào)酒(jiǔ)的用量也(yě)是稍微有点讲究的(de),烹(pēng)调(diào)时,一般要根(gēn)据(jù)烹调的食(shí)物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用(yòng)料酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注意一(yī)定(dìng)的(de)量就好了哦。

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